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【腸】 すし酢で簡単♪ラーパーツァイ

2016.08.23 (Tue)

2016082300


<材料/作りやすい分量>
白菜        1/8束くらい
しょうが      1かけ
鷹の爪      1本
ごま油       大さじ2
すし酢       適量
塩         小さじ1

<作り方>
1.白菜は芯の部分は約1センチ、葉の部分は約2センチの幅に切ってボウルに入れる。
 塩をふり全体になじませるように混ぜたら10分置き、水気をギュッと絞る。
2.しょうがは千切りにし、1と一緒に保存用の器に入れる。
 半分が浸るくらいのすし酢も加えてひと混ぜする。 
3.小さめの鍋に、ごま油と種を取って輪切りにした鷹の爪をいれ、弱火にかける。
 鷹の爪から細かい泡が出始め、ごま油に辛みが移ったら、火を止め
 2の上に鷹の爪ごと回しかける。
4.全体をよく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で一晩おいて味を馴染ませる。

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今日のきれいポイント

白菜の食物繊維腸内美人
さらにビタミンCしみ予防

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すし酢が好きで
たまりませんっ

特に暑い夏は
すし酢が大活躍!



セロリとオイルサーディンのマリネ丼
1セロリとオイルサーディンのマリネ丼



トマトのすし酢がけ
2トマトのすし酢がけ



もやしとしょうがのすし酢漬け
3もやしとしょうがのすし酢あえ



3種の大根で♪すし酢マリネ
4大根のマリネ



さばの水煮の酢の物
5さばの水煮の酢の物



などなど、

火を使わなくてもすし酢さえあれば

さっぱり美味しく食べられる料理を
簡単につくれちゃいます♪



今回もすし酢が大活躍。


辣白菜(ラーパーツァイ)という
白菜の中華風ピリ辛甘酢漬けをすし酢でお手軽に☆



水気を絞った白菜としょうがに
半分浸るくらいのすし酢を加えてひと混ぜ。

そこへ、鷹の爪を加えてアツアツにした
ごま油を回しかけ
2016082301


ひと混ぜしたら
冷蔵庫で一晩おいて味を馴染ませる。


たったこれだけで
野菜とたっぷり食べることができる一品の出来上がり♪



いや~本当に。

この暑さ、
なんだかんだ言って
できるだけ火を使わない料理が作り手にとっては一番!


そんな要望にしっかり応えてくれるすし酢が
本当に本当に大好きです!

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【ベジフル日記】 GLOU GLOU REEFUR (代官山)

2016.08.18 (Thu)

201608180


GLOU GLOU REEFUR

グルグル リーファー、と
読むこのお店。


ここはなんと、
モデルの梨花さんがプロデュースしている人気のカフェ。


梨花プロデュース、
食材にもこだわりあり、

食べログでも評価高し!とのことで
期待値高めで早速代官山へ~



1階は同じく梨花プロデュースの
コンセプトショップ、MAISON DE REEFUR(メゾン ド リファー)


グルグル リーファーはその2階。
外観やテラス席からすでにオシャレオーラ全開!

2016081808   2016081807




さぞかしメニューもオシャレオーラ全開だろうと思いきや
口コミ通り、意外にもナチュラル志向。

201608181



和定食もあり!

201608182



今回は
いろいろなおかずを少しずつ楽しめる
お魚プレートをオーダー。

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ごはんはもちろん白米ではなく
十六穀米☆

201608184



この日のメインのお魚はスモークサーモン5枚☆
そしてその上にいくらのトッピング!

大好きな組み合わせに
ただただ感激!!

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4種の野菜のデリ達は

代官山のオシャレ女子を意識した
素材の味を殺さず活かした味付けで

さすが梨花さまっ☆

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オープンと同時にお店に入ったので
すんなり座れたけれど

その後はぞくぞくオシャレ女子たちで満席に。


やっぱり人気店。



しかし、
場所柄、そして梨花プロデュースということもあるだろうけど

ここまでオシャレ女子ばかりで埋め尽くさるお店も
珍しい!


座っているだけで
女子力UPしそう。笑


たまにはこうして刺激を受けないとね~


野菜たっぷりのランチと
癒しの空間、そしてオシャレ女子たち。


体の中からだけではなく
雰囲気にも刺激され

なんだか
女子力がUPした気分になった

代官山のランチでした♪


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【肌】 薬味とクリームチーズのミニ丼ぶり

2016.08.14 (Sun)

2016081400


<材料/1人分
しそ         2枚
みょうが      1本
クリームチーズ  小分け包装のもの1個
ごはん       茶碗1杯
しょうゆ       適量

<作り方>
1.しそは千切りにする。みょうがは2ミリ幅の輪切りにする。
 クリームチーズは5ミリ角に切る。
2.1をボウルに入れてざっくり混ぜ合わせる。
3.茶碗にごはんをよそり、2を盛る。
 しょうゆ少々をかけ、ごはんとよく混ぜて召し上がれ♪

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今日のきれいポイント

みょうがの香り成分ゲラニオール女子力UP
しそのベータカロテン美肌作り

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そうめんを美味しく味わった翌日
なかなかの確率で冷蔵庫に残っている

使いかけの薬味!


じゃ、今日もそうめんで、
というのもちょっとテンションが上がらない。。苦笑


そんな時に
かーなーりおすすめな

薬味とクリームチーズのミニ丼ぶり♪


おすすめの薬味は
しそとみょうが。

それらをザクザク切って
クリームチーズと一緒にご飯にのせるだけ!

そこへしょうゆをたらりと垂らすと
あっという間に極上のミニ丼ぶりの出来上がり☆

ご飯と
よく混ぜて召し上がれ♪


これ、ホントに
クセになる美味しさなので

このために
わざわざ薬味を買う価値あり!


ぜひぜひお試しくださいー☆


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【さば缶】 ごまたっぷり!さばの水煮の酢の物

2016.08.07 (Sun)

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<材料/作りやすい分量>
さばの水煮缶      1缶
きゅうり          1本
わかめ(乾燥)      大さじ1位
すし酢           適量
白ごま           大さじ2

<作り方>
1.わかめは水でもどして水分を絞り、食べやすい大きさに切る。
 きゅうりはうすくスライスし、塩少々(分量外)をふり、10分おいたら
 ぎゅっと水分を絞る。
2.ボウルに1とざっくりほぐしたさばを加え、すし酢を回しかけたら
 冷蔵庫で約1時間冷やす。
3.白ごまを加えてひと混ぜしたら器に盛る。

※すし酢の量はお好みで調整してください。
 個人的にはたっぷりめがおすすめです!
※ごはんとの相性も◎です♪

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今日のきれいポイント

さばの痩せるホルモン”GLP-1”分泌促進効果
お酢の内臓脂肪減少効果Wのダイエット効果

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先日の
ごまたっぷり!きゅうりとわかめの酢の物

さば缶をプラスした

ボリュームも!栄養価も!美味しさも!
パワーアップしたこの酢の物が

今の時期、大活躍!!



なんといっても
火を使わずにさっと作れること。

そして、
味はすし酢任せなので失敗知らず。笑



さば缶は
やせるホルモン「GLP-1」の分泌を促進する効果があるということで
スーパーで品薄になった時期があるけれど


今はブーム(?)もすっかり落ち着いているようで
いつでも安心して買えます。苦笑


が!
さば缶の効果はブームの時期でも今でも変わりません。笑


改めてさば缶のすばらしさを振り返るきっかけにもなる
この酢の物。

ホント、おすすめです♪

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【腸】 オーバーナイトオーツ入りヨーグルト

2016.07.31 (Sun)

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■オーバーナイトオーツ
<材料/作りやすい分量(2人分くらい)>
オートミール      大さじ2
牛乳           大さじ4

※オートミール:牛乳 = 1 :2

<作り方>
ボウルに全ての材料を入れて冷蔵庫で一晩置く。

■今回のアレンジ
オーバーナイトオーツに同量のプレーンヨーグルトを加える。
甘みつけははちみつ等お好みで


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今日のきれいポイント

オートミールの食物繊維腸内環境を整える
また、低GI食品なので無理なくダイエット

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つい先日知った「オーバーナイトオーツ」。


オートミールを牛乳に浸して
冷蔵庫で一晩置くだけ、という

気がつきそうで気づかなかった
とってもシンプルな作り方。

しかも、ひんやり☆



温かい牛乳でふやかす方法しか知らなかったので
オートミールは寒い時期だけお世話になっていたのだけれど

これなら今の季節でも
おいしく食べられる♪



ということで
最近の朝の定番になっている

オーバーナイトオーツ☆


前日の夜に
オートミール:牛乳 = 1:2 を混ぜて冷蔵庫へ。

2016073101



翌朝、すっかり軟らかくなり
とろっと粥状になったオーバーナイトオーツの完成!

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これが基本の作り方。

正直、このまま食べても
美味しくはないので(苦笑)


いろいろ調べてみたところ
いろいろなアレンジ方法あり!



が、
私の一番のお気に入りはこれ↓

”同量のヨーグルトを混ぜる”。

2016073102



オーバーナイトオーツを食べる、というより

ヨーグルトにオーバーナイトオーツを混ぜている、
というほうが近いかな。



なので、
はちみつやグラノーラで甘みを足して

いつもヨーグルトを食べているのと変わらず
オーバーナイトオーツを朝食に取りいれています☆



日本人のほとんどが
食物繊維の摂取量がかなり少ない現実。

特に忙しい朝は
栄養バランスより

時間との闘いに注力しがち。


なので!
食物繊維が白米の10倍と言われる
オートミールで作ったオーバーナイトオーツで

手軽にたっぷり食物繊維を摂取。



続けることで
美と健康に良い効果があります、きっと♪

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