やさい生活★きれい生活

＜材料/2人分＞
かぼちゃ　　　　1/8個
サラダ油

（衣）
小麦粉　　　　　大さじ2
水　　　　　　　　大さじ3
青のり　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　小さじ1/4～

＜作り方＞
①かぼちゃは5ミリの厚さに切り、2･3等分して食べやすい長さにきる。
　衣の材料を合わせておく。
②フライパンに多めのサラダ油を熱し、衣にくぐらせたかぼちゃを焼く。
③両面においしい焼き色がつき中まで火か通ったら、油のない部分で
　片面約30秒ずつ仕上げに焼き、表面をカリっとさせる。

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美容のビタミンＡ・Ｃ・Ｅ。

美容の特集などでは、必ずといってよいほど目にするこの３つのビタミン。

ビタミンＡが不足すると、角質化が起こり、ヒフの滑らかさが失われてカサカサ肌に。

ビタミンＣはメラミン色素の生成をおさえ、シミやくすみを予防。
ビタミンＣが体内で十分満たされている時は、ヒフはみずみずしさと張りがあり、若々しい状態でいてくれます。

そしてビタミンＥは抗酸化作用でアンチエイジング効果あり！

単体でも十分魅力的な効果のあるこれらのビタミンですが、３つ同時に摂取すると単独で働くよりも何倍も力を発揮してくれます！

“美容のビタミン”として１セットで覚えていると、絶対にお得です。

そんなビタミンＡ・Ｃ・Ｅを豊富に含む野菜が、かぼちゃ。

私は”飲む美容液”と言わんばかりに、かぼちゃ玉を冷凍庫にストックし、毎日かぼちゃのデザートスープを飲んでいます。

もちろん”おかず”としてもなるべく取り入れようといろいろなレシピを研究。

でも、いくら好きとはいえ今の暑い季節はやっぱり煮物は箸がすすみません。

今の季節はおつまみ感覚でかる～く食べられるのがグー

最近のお気に入りは、青海苔入りの衣をうすーく付けて焼いた、おつまみかぼちゃ。

たまに食べたくなるお好み焼きで使う青海苔は意外とあまりがち。

賞味期限待ちで待機していた青海苔をどう使おうか迷っていた時に、かぼちゃとのコラボを思いつき、それ依頼の縁。

青海苔の風味とうっすら塩加減で、おもーくなりがちなかぼちゃも、サクサク食べられてしまいます。

それに何を隠そう、青海苔はビタミンを多く含み、中でもビタミンＡとＣが特に豊富というから、かぼちゃとのコラボで更なる美容効果を期待☆

おつまみとして、おやつとして。

キレイを手に入れるために、そして家族の健康のために。

夏だからこそ、青海苔パワーをプラスして、かぼちゃをたっぷりと味わいたい。

おつまみかぼちゃで、残りの青海苔を使い切る！を、この夏の目標にしたいと思います。


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