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＜材料/2人分＞
卵 3個
切り干し大根 10g
長ねぎ 15センチ
カニの身 60g
鶏がらスープの素 小さじ1/2
酒 小さじ1
ごま油
ごはん
（餡）
しょうゆ 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
水 1/2カップ
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2+水大さじ1
�＼擇蟯海径膾�は水で戻し、水気をきったら食べやすい長さに切る。
長ねぎは斜め千切りにする。
�▲椒Ε襪僕颪魍笋蠅曚阿掘∪擇蟯海径膾�、長ねぎ、カニの身、鶏がら
スープの素、酒を加えて混ぜ合わせる。
��フライパンにごま油を熱し、�△�1/2ずつ形良く焼く。
�い△鵑鮑遒襦�
耐熱容器に水溶き片栗粉意外の材料をすべて入れて、ラップをして
電子レンジで約2分加熱する。
厚いうちに水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜてとろみをつける。
�ゴ錣砲瓦呂鵞���→�い僚腓農垢衂佞韻襦�
たけのこの旬は春。
コリコリした食感がおいしいたけのこは、炒め物や煮物、お吸い物といろいろ活用して楽しめる春野菜。
千切りたけのこで作る天津丼は、たけのこの風味とコリコリした食感がおいしい一品。
私が大好きな丼モノのひとつです。
しかし、今年はすっかり逃してしまい、結局味わわずに夏に突入してしまいました。
先日、久々にご飯の上に玉子がふわっと乗っている天津丼が無性に食べたくなり、たけのこ抜き、その代わりに長ねぎたっぷりの天津丼にしてみましたが、なんだか物足りず。。。
せっかく楽しみにして作った天津丼だったのに、納得がいかなかったことがしばらく心にひっかかっていていました。
数日後、ふとキッチンで目に留まった切り干し大根。
これだ！
コリコリとした食感が気に入って何度も作っている完全無敵☆の厚焼き卵。
切り干し大根が、たけのこの変わりにおいしい食感を出してくれること間違いなし！と確信。
我ながら良いアイディア♪と思い早速チャレンジ☆
出来上がりは、たけのこの代わりに切り干し大根が入っているとは思えないほど、しっくりきてしまったから、これはこれはラッキー。
切干大根のほうがたけのこより、より歯ごたえが良くて、おいしいかもっ。
切り干し大根は我が家の常備食なので、これでいつでも天津丼気分を味わえる♪
天日で干して乾燥させた切り干し大根は、太陽の光を浴びることで、甘味も栄養価も生の大根よりもググっと増加します。
また、胃や腸の中で水分を吸収してふくらみ、満腹感が得られるのでダイエットにも効果的。
いろいろとある乾物の中でも優等生です☆
そう言えば、、、
天津丼には欠かせない餡。
私の記憶では、お店で食べた天津丼のはお酢入りのすっぱい餡がかかっていたような気がしました。
しかし、自分で作るようになり、レシピ本にあったのがお酢抜きの餡。
自分の記憶違いかと、すっかりお酢抜きの天津丼が定番になっていました。
最近いろいろと調べていて発覚したのですが、どうやら関東と関西で違うようです。
関東では「天津丼」（テンシンドン）と呼び、お酢入りのすっぱい餡。
そして関西では「天津飯」（テンシンハン）と呼び、お酢抜きの塩味の餡。
私は関東出身なので、やっぱりお酢入りのすっぱい餡の記憶は合っていた！
次回は、是非お酢入り餡で天津丼を味わいたいと思います。
ちなみに、乾物である切り干し大根ですが、今の季節は保存方法に注意が必要です。
通常は常温で保存が可能ですが、夏季には茶色く変色してしまいます。
切り干し大根は夏は冷蔵庫で保存！をお忘れなく。
▼餡は電子レンジで簡単に♪
熱いうちに水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ合わせます
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＜材料/作りやすい分量＞
大根 8センチ
しそ 4枚
みょうが 2本
しらす 大さじ2
＜作り方＞
�，世い海鵑呂垢蠅�ろして軽く水分をきる。
しそとみょうがは千切りにする。
�↓，箸靴蕕垢蛤�ぜ合わせる。
※味がうすい場合は、しらすの量を増やしたり、醤油やポン酢などお好みの味に調整してください。
冬が旬である大根。
寒い季節の我が家の冷蔵庫には必ず大根があるほど、活躍してくれる野菜です。
では夏になると大根冷蔵庫から消えるか、と言うとこれがまたとんでもない！
食欲が落ちる夏には、“だいこんおろし“として大根をしょっちゅう使います。
冷たいおそばによし、揚げ物にもよし、そしてもちろんそのままでもよし！
食欲がないのに、大根おろしがあれば不思議と食が進むのです。
ということで、我が家では大根は一年中大活躍☆
「大根おろしに医者いらず」
という格言があるくらい、だいこんおろしはいろいろな効果があります。
一番知られているのが、消化酵素ジアスターゼによる消化を助ける働き。
胃腸がそんなに強くない私は、揚げ物や油の多い肉料理などには、できるだけ大根おろしを添えます。
そうすると、おいしくいただいた後も胃もたれせずにすみ、大根おろしのパワーを実感。
その他、でんぷん分解酵素のアミラーゼ、脂肪分解酵素プロテアーゼなど、さまざまな酵素が豊富に含まれていて、緑黄色野菜とはまた違った方面から体をサポートしてくれます。
そのままでもおいしい大根おろしですが、夏にはさらにシゲキをプラス☆
夏が旬のしそとみょうがをたっぷり加えます。
そして、味付けはしらすであっさりと。
しそとみょうがは、強い抗菌作用・防腐効果があり、そして独特の香りには食欲増進の効果もあり。
食べ物が傷みやすい夏のための野菜！
食欲がなくなる夏のための野菜！
といっても過言ではありません。
夏になると、あまり箸が進まないから揚げも、この薬味おろしをそえると途端においしそうに見えて箸が伸びてしまうから不思議です。
これも大根・しそ・みょうがの香りのもつ不思議なパワー。
香りで食欲をそそられるなんて、“食事は味覚だけでなく五感で味わう“という言葉に大きく頷いてしまいます。
今年は梅雨明けが遅れて、夏本番まであと少し。
今年もこの薬味おろしは我が家のテーブルの必須アイテムになる予定です☆
▼薬味おろしを添えると、いつものから揚げがおいしさ２倍にＵＰ☆
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＜材料/米2合分＞
米 2合
大根 8センチ
ひじき 大さじ1と1/2杯分
塩 小さじ2
＜作り方＞
�‖膾�は1センチの角切りにし、塩をかけて10分置く。
�⊃翦售錣吠討板名鐵未蠅凌紊鯑�れ、大根とひじきを米の上にそっと
加えて炊く。
※大根は塩がついたまま加えます。
出てきた水分が入らないように、大根だけ取り出します。
※ひじきは戻さずそのまま加えます。
『産地廃棄』
とれ過ぎた野菜の価格の低下を防ぐため、畑に野菜が植わっているままトラクターなどでてつぶし、出荷量を調整するという施策。
昨年の暮、今年は大根や白菜が多く採れ過ぎて産地廃棄されているというニュースが流れ、そういう話題が耳に入ってくるたび残念な気持ちになったのを覚えています。
野菜は天候によって生産量が左右されてしまい、とっても不安定。
それに合わせて、収入が左右されてしまう農家の方を守るため、また市場に出回る野菜の価格を一定に保つため、「産地廃棄」は仕方のないこと。。。
畑では野菜が過剰になり、人間は野菜不足。
何ともやりきれない現状。。。
国でもその現状を重く受け止め、いろいろな対策にのりだしているようです。
■農林水産省ＨＰ■
野菜の産地廃棄に代わるアイデアの公募について
※2007/2/23に締め切られています
野菜の需給調整について
農家の方の努力を無駄にしないためにも、微力ながら力になりたい！と、私ができることといったら、やはり野菜を食べることでしょうか。
美と健康のためはのちろん、農家の方のためにもどんどん野菜を食べるぞ！という気持ちになります
という私は大根のヘビー消費者。
大根はいろいろと使える万能野菜なので、とっても重宝しています。
ダイエットに大敵な炭水化物。
おいしいご飯があればちょっとのおかずで十分、というくらい私はお米が好き。
ご飯をラスト３口でも残すことができれば、もう少し痩せられるとは思ってはいるものの、その３口がやめられない。。。
そんな私の救世主、大根。
今日はお米と一緒に炊いた大根めしに。
大根でカサを増やし、満腹感を得ようというダイエット大作戦。
生の大根を混ぜたコロコロ大根入りじゃこめしは、大根の歯ごたえを楽しめ、お米と一緒に炊いた大根めしは、大根の甘味とやさしい食感が楽しめます
おいしい大根めしを求めて、味付けや具を替え大根めしを作ること数回。
最後に落ち着いたのはこのレシピでした。
炊く前に大根に塩をふり、余分な水分を取り除く＆塩味をつけるのがポイント
このひと手間がおいしさを大きく左右します！
大根についた塩がご飯に移り、程よい塩加減になるのです
和洋中、そしてご飯にまで。
こんなに活用できる万能野菜はありません！
大根ってスゴイ
そんな大根が市場に出回る前に破棄されてしまうなんて、本当に悲しい話。。。
大根をはじめ、野菜を食べればカラダも喜び、農家の方も喜び、良いことづくし。
日本の食卓にもっともっと野菜がのぼって、欲しいと願う毎日です。
▼大根に塩をふり１０分
大根だけ取り出しお米の上に。出てきた水分は捨ててしまいます
▼塩付きの大根をお米の上にそっと置きます
ひじきは戻し不要！そのまま加えます
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＜材料/2人分＞
鶏もも肉 2枚
にんにく 1かけ
水菜 1わ
サラダ油
洋風おろしソース 適量
粗引き黒こしょう
＜作り方＞
�〕良�おろしソースを作る。 作り方は⇒こちら
�⊃綺擇�5センチの長さに切り、皿に広げる。
にんにくはスライスし、鶏肉は表面に塩こしょうする。
��フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れ香りが出てきたら
鶏肉を加え焼き、食べやすい大きさに切って�△了�に並べる。
�し榮�に洋風おろしソースをかけ、粗びき黒こしょうをふる。
大根の旬は冬ですが、今では一年中出回っている野菜のひとつです。
旬の大根は甘みが増して煮物などに向いていますが、春から夏の大根はピリッとした辛味が強くなり、その辛味を味わう大根おろしで食べるのがオススメです。
すりおろしたり、切ることで細胞が壊れた時に生成されるイソチオシアネートという成分が、この辛味の正体。
大根おろしのおいしさは、やっぱりこの辛味です。
また、大根には３つの消化酵素が含まれます。
★リパーゼ ⇒脂肪分解酵素
★アミラーゼ ⇒でんぷん分解酵素
★プロテアーゼ ⇒たんぱく質分解酵素
消化酵素やイソチオシアネートは、加熱すると効果がなくなってしまうので、これらの効果を期待するならやっぱり大根おろしが一番
さっぱりとしたものが食べたくなるこれからの季節には持ってこい！の大根の味わい方です。
大根おろしというと、焼き魚の付け合せ、という食べ方がポピュラーですが、オリーブオイルを加えることで、洋風ソースに早がわり。
お肉料理はもちろん、サラダのドレッシングとしても使えて万能
どんな調味料にも真似できない、大根の辛味がオトナ味。
大根は根の先端に近づくほど辛味が増し、葉に近い分に比べると約10倍にもなります。
優しい味の大根おろしにしたい時は葉に近い部分を。
シゲキ的なオトナ味にしたい時は先端な部分を。
気分によって使い分けられるのも、大根の楽しい食べ方のひとつです
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＜材料/お米2合分＞
米 2合
大根 1/8本
ちりめんじゃこ 25g
乾燥わかめ 大さじ1
昆布茶（粉末） 小さじ1〜
＜作り方＞
�（討歪名鐵未蠖罎�。
��大根は7ミリの角切りにし、塩小さじ1/2と混ぜ合わせ、
10分置いて塩をさっと洗い流し水気をしっかり切る。
わかめは水で戻し、粗みじん切りにする。
��炊き上がったご飯に�△箸舛蠅瓩鵑犬磴魁∈�布茶を加えて混ぜ合わせる。
※ちりめんじゃこ、わかめによって塩加減が変わるので、
昆布茶の量はその都度加減します。
※昆布茶がない場合は、塩でもＯＫ。
量は昆布茶より少ない量から加えていき、調整してください。
しらたきダイエット
お米にみじん切りにしたしらたきを加えて炊くと、味は通常のご飯と変わらないのにカロリーは大幅ダウン
と、あるテレビ番組で紹介されていたのを見た時、なんてステキなダイエット法
と感動これなら私にもできる！と早速実行。
１回目はお米と同じようにしなくては、と丁寧にみじん切りに切ったものの、これがそーとー面倒な作業
２回目は長さ３センチ平均になり
３回目は訪れることなく、私の中から「しらたき入りご飯」は消えていきました。。。
基本的に「お米」が好きな私は、“ちょっとのおかずでごはんたくさん
”な傾向にあり、ダイエット中は炭水化物の摂り過ぎに注意、とわかっていてもついご飯を多く食べてしまい、後悔の繰り返し。そんな「お米」好きな私にとって、「しらたきご飯」は神様にすら見えたのに、本来の面倒くさがり屋のほうが勝ってしまうなんて、我ながら情けない。。。
お米はしっかり食べたい！でも太りたくない！と考えた末に思いついたのが、このコロコロ大根入りじゃこめし
大根でボリュームを出し
、カロリーダウン
味のアクセントにわかめとちりめんじゃこも加えることで、おいしいさＵＰ
と、同時にミネラルやカルシウムも摂れるので一石二鳥
しかし、またもや問題発生
おいしくて、つい食べすぎてしまうのです。。。
これじゃ元の木阿弥。
ダイエットって、、、やっぱり自分自身との戦いです
▼大根は塩を振って、水分を出す＆塩味をつけます。
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＜材料/2人分＞
豚こま切れ肉 150g
切り干し大根 20g
長ねぎ 1/3本
酒 大さじ1
ごま油
塩
粗引き黒こしょう
＜作り方＞
�＼擇蟯海径膾�は水でもどしてしっかりと水気切る。
長ねぎは斜め細切りにする。
�▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら
切り干し大根とねぎを加える。
���△房鬚鮨兇蠅い譴劼蛤�ぜしたら、塩、粗引き黒こしょうで味を調える。
今年に入ってどれだけの大根を食べたでしょうか。
気がつくとたくさんある野菜レシピの中で大根料理が２０種類と、ダントツ１位
大根は生でも火を通しても、そして和洋中と何にでも対応可能なマルチ野菜。
自然と登場回数が多くなってしまいます。
その中でも切り干し大根は保存がきいて、栄養満点☆
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、れっきとした美容食
淡泊な味で他の食材の味を損ねることがないので、栄養補給と称していろいろな料理にちょくちょく入れるようにしています。
切り干し大根はコリコリした食感で噛む回数も増えるので満腹中枢が刺激されてダイエット効果も期待もしたり。
ダイエット中だけどやっぱりお肉も食べたい！という時に切り干し大根を活用。
切り干し大根でボリュームＵＰ
そして満腹中を刺激
そしてお肉は豚肉を使うことでさらなる美容効果を期待
糖質の代謝や神経の働きに関係しているイライラを防ぎ疲労回復に効果があるビタミンＢ１は、豚肉はなんと牛肉の１０倍！
良質のタンパク質や脳の働きを活発にさせるビタミンＢ１２も豊富に含んでいます。
高たんぱく低脂肪の豚肉は、体の中からハツラツ健康美
のためにも一役かってくれる嬉しい食材。ダイエット中は敬遠しがちなお肉ですが、全く食べないのは栄養のバランスが悪くなってしまい逆効果。
野菜とお肉をうまく組み合わせれば、ダイエット中でもお肉は逆に味方の食材になります
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＜材料/2枚分＞
（生地）
薄力粉 80g
片栗粉 20g
卵 1個
水 80ｃｃ
鶏がらスープの素 小さじ1
（具）
大根 1/2本
長ねぎ 1本
にら 1/2束
鶏がらスープの素 大さじ1
ごま油
＜作り方＞
�‖膾�は長さ5センチ、3ミリ角の拍子切りにする。
長ねぎは幅3ミリに斜め切りにする。
にらは長さ5センチに切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、大根と長ねぎを炒め、大根に透明感が
出てきたら鶏がらスープのもととにらを加え大根がしんなりするまで
しっかりと炒めたら取り出し粗熱を取る。
��生地の材料を混合わせ、�△魏辰┷�ぜ合わせる。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、��の半分を流し入れ手早く薄くのばす。
焼き色がついたら裏返し、色よく焼く。
�テ虍�からごま油大さじ１/2を注ぎ入れ、表面がカリっとするように
香ばしく焼く。裏返して同様にごま油を入れ香ばしく焼く。
��残りの材料でもう一枚同様に焼く。
※フライパンに生地を流し入れたら、おたまの背で押すようにして
薄く広げるようにします。
※黄金比！のチヂミもご参考に。
友人から自宅で作っというた大根をいただきました。
採れたてのみずみずしい大根を見たとたん、まず思いついたのが大根餅。
先日おいしい大根餅を食べて、ちょうど作ってみたい！と思っていたところでした。
早速作り方を調べたところ、材料、作り方、結構大変。。。
あれだけ手間のかかっている大根餅がおいしくないわけがありません。
おいしい大根餅はお店で食べるモノ！と面倒くさがり屋の私はあっさり断念。
その代わりに思いついたのが、大根のチヂミ。
思い立ったが吉日、ということで早速チャレンジ
と、そう簡単にはうまくいかず、試行錯誤しながら納得がいくまで作ること３回。
ようやくおいしい大根のちぢみにたどり着く事ができました
ポイントは
一、具はたっぷりと！
一、大根は水分が多く淡白な味なので、しっかりと味をつける！
一、黄金比のちぢみの教訓通りにらは必須！
大根1/2本、長ねぎ1本、にら1/2束と野菜たっぷりのちぢみ。
こんなにたくさん量の大根を使っているのに、言わないとわからないくらい大根の味がのがしないのがとっても不思議です。
もちろん家族にも大好評
野菜たっぷりでとってもヘルシーな大根のチヂミ。
早速お気に入り料理の仲間入り
大根の酵素、ジアスターゼが消化を助けてくれるのでおいしくてつい食べ過ぎても胃がもたれる心配なし！
晩御飯、おつまみ、ちょっと小腹がすいた時、そしてダイエット中にも。
どんなシチュエーションにでも持ってこい！の万能ちぢみ。
意外なおいしさ、オススメです
▼驚くほどたっぷりの野菜！
大根がしんなりするまでしっかり炒めるのがポイント☆
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＜材料/2人分＞
大根 3センチ
きゅうり 1本
ひじき（乾燥） 5g
わかめ（乾燥） 5g
塩 小さじ1/2〜
ごま油 大さじ1〜
＜作り方＞
�‖膾�ときゅうりは1センチの角切りにする。
ひじきとわかめは水でもどし、水気をしっかりきる。
�▲椒Ε襪紡膾�ときゅうりを入れ塩をふり、全体を混ぜあわせ5分置いて
味を馴染ませる。
���△砲劼犬�とわかめ、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
塩とごま油で味を調える。
以前、原宿のcafe Ratia（カフェ ラティア）に行った時、私好みのサラダに出会いました。
きゅうりと大根、そして海藻を混ぜあわせたサラダ。
ほんの〜りと塩味がするだけの、とってもシンプルなサラダでしたが、有機野菜だからでしょうか、素材そのものの甘みが感じられてとってもおいしく、そこへ海藻を加えることで磯の香りもプラスされて更においしさＵＰ
で、何度もお代わりしてしまったほど、おいしいサラダでした。そして、おいしさはもちろんですが、野菜と海藻の組み合わせのヘルシーさもとっても気に入ってしまい、早速自宅でも作ってみました。
あのほんの〜り塩味は何かきっとおいしい塩を使っているに違いない。。。
さすがに同じ味を出すことができないと思い、お得意の塩＋ごま油で味付け。
イケてるっ
あれから何度このサラダを作ったことでしょうか。
きゅうりをにんじんに替えてアレンジしてみたり、と今ひそかにマイブームなサラダです。
なかなか摂りにくい海藻類も、このサラダを作るようになってからたっぷり食べるようになりました。
海藻類はミネラルが豊富で、ほぼ海のものにしかないヨウ素を含んでいます。
ヨウ素は新陳代謝を促進してくれる、アンチエイジングには欠かせない大切な栄養素
また、体脂肪を燃やす働きもあるのでダイエットにも一役かってくれます。
野菜と海藻をたっぷり食べられる、このサラダ。
簡単でワザいらずな点もお気に入り♪
ひそかなマイブームはまだまだ続きそうです
▼先に野菜と塩を馴染ませておきます
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＜材料/2人分＞
卵 2個
切り干し大根 10g
だし汁 大さじ2
砂糖 小さじ2
塩 ひとつまみ
サラダ油
＜作り方＞
�＼擇蟯海径膾�は水でもどし、水気をしっかり切ったら3センチに切る。
�△垢戮討虜猯舛鮑�ぜ合わせ、玉子焼きを作る。
卵は完全栄養食品。
たんぱく質、脂質、ミネラル、ビタミン類といった、人間の体に必要な栄養素をバランスよく豊富に含んでいます。
特に注目したいのは卵に含まれる「レシチン」。
「レシチン」は人間の細胞膜の主成分で細胞を若々しく保つ効果アリ
卵を食べることで、ひとつキレイに近づくことができます♪
そんな栄養豊富な卵ですが、実はビタミンＣと繊維だけが含まれていません。
そこでオススメなのが大根と切り干し大根を使った厚焼き卵
切り干し大根は食物繊維が豊富。
その切り干し大根を卵に混ぜた厚焼き卵。
そして、ビタミンＣをたっぷり含む大根を厚焼き卵にトッピング。
ビタミンＣは熱に弱いので、おろして食べることで効率よく摂ることができます。
これで完璧
卵はビタミンＣの豊富な野菜と一緒に食べることで栄養のバランスもよくなり、更に吸収力もＵＰ
します。せっかく食べるならカラダにとって効率の良い食べ方を。
人にとっても卵にとっても、野菜はなくてはならない大事な存在。
やっぱり野菜ってすばらしい
▼切り干し大根を加えることでボリュームＵＰ
切り干し大根は胃で水分を吸収し膨張するので満腹感も得られます
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＜材料/2人分＞
豚ばらかたまり肉 250g
大根 1/4本
長ねぎ 1/2本
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
卵 2個
豆板醤
サラダ油
（調味料）
酒 1/4カップ
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
＜作り方＞
�‘擇个蕕�たまり肉は2センチの厚さに切る。
大根は厚さ2センチの半月切りにする。
長ねぎは5センチの長さに切る。
にんにくとしょうがはみじん切りにする。
ゆで卵をつくる。
��鍋にサラダ油を熱し、豚肉を焼き表面に焼き色がついたらにんにくと
しょうが、豆板醤を加えて香りを出す。
���△紡膾�を加えてひと混ぜしたら水1と1/4カップと調味料、ゆで卵、ねぎを
加えて落とし蓋をして、途中返しながら中火で約20分煮る。
水分が残っていたら煮詰める。
秋以降の好天で白菜と大根が大豊作
という嬉しいニュースと同時に、あまりにもの豊作で価格が大幅に下がり価格安定化のために大量の白菜や大根が廃棄処分されていく映像がまだ記憶に新しいところですが、更に追い討ちをかけるように、暖冬で鍋物などの需要が減り更に消費量が減っているという、なんとも悲しい現実。。。
汗水流しながら一生懸命作ってくれた農家の方のことを思うととても切なくなります。
微力ながら消費に貢献
ということで最近は本当に大根料理が多い我が家です。
大根は和・洋・中となんにでも合い、ボリュームも出るのでとにかく便利！
活用しない手はありません。
大根の煮物と言えば「和風」ですが、今日はちょっと赴きを変えて中華風に仕上げました。
しょうゆをオイスターソースに。
そして冷え性の私のつよーい味方、にんにくとしょうが、そして長ねぎも加えて食欲そそるコクある煮物に。
かたまり肉とゆで卵でボリュームＵＰ
立派なメインのおかずの出来上がり〜♪
味がしみた大根って本当においしい
こんなにおいしい野菜を捨てるなんてもったいない！
ということで大根料理、我が家はしばらく続きます
▼豚肉にしっかり焼き色をつけてから、
にんにく・しょうが・豆板醤を加えます
▼すべての材料をいれたら落とし蓋をしてそのまま約20分〜♪
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