参加しています
＜材料/パプリカ1個分＞
パプリカ 1個
にんにく 1/2個
オリーブ油 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
塩
※紙袋 1枚
＜作り方＞
�，砲鵑砲�はみじん切りにする。
オリーブ油と白ワインビネガー、にんにくを合わせマリネ液を作る。
�▲僖廛螢�はグリルや高温のオーブンなどで全体が黒くなるまで焼き、
焼けたらすぐに紙袋に入れて20分くらい置いて冷ます。
�Ｈ蕕伴錣鮗茲蟒�き、食べやすい大きさに切りマリネ液に漬け
冷蔵庫で冷やす。
この時、パプリカから出てきた汁もマリネ液に混ぜる。
�た�べる前に塩を少々散らし、味を調える。
パプリカがスーパーの店頭にズラーっと並べられていました。
赤・オレンジ・黄色のとっても鮮やかな色につられて全色お買い上げ♪
パプリカの色の鮮やかさは野菜と思えないほど本当にきれいな色！
そして肉厚でゴロっとした姿は果物でとってもかわいい♪
実際、パプリカの糖度はみかんと同じ位あるそうです。
そんなパプリカもピーマンと同じ唐辛子の仲間です。
ピーマンよりも甘さも栄養価も高いのが特徴。
そして色によっても栄養価がちがいます。
黄色 → ピーマンの約３倍のビタミンＥ
オレンジ色 → ピーマンの約３．５倍のビタミンＣ
赤 → ピーマンの約５倍のカロテン
どれも美容のためのビタミンが豊富。
全色買って良かった〜♪
３つのパプリカをオーブンで黒くなるまで焼いて、ギュッと甘みを凝縮させてマリネにしました。
焼き上がりの焼き芋のような甘〜い香りが最高！
焼くととろっと柔らかくなるので、あっという間に1個ぺろっと食べられます。
生でサラダとして食べるよりもたくさん食べられるので、ビタミンもたっぷり摂取！
よく冷やして食べるとおいしいので、これからの季節にぴったりです☆
細かく切ってバケットにのせて、ブルスケッタにするのがお気に入り♪♪
残ったマリネ液もパンに漬けて、１度で２度おいしい焼きパプリカのマリネなのでした〜
▼全体が黒くなるくらい焼きます
▼パプリカから出る汁もマリネ液として使います♪
人気blogランキングに参加しています！
パプリカ好きの方も、そうでない方も、
１クリックしていただけると励みになります！
ありがとうございます★
