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＜材料/作りやすい分量＞
パセリ 50g（約4〜5本）
パルメザンチーズ 20g
アーモンドダイス 20g
にんにく 1かけ
オリーブ油 120cc
塩 小さじ1/4
※アーモンドダイスがない場合はスライスを粗みじん切りにしたものでも。
＜作り方＞
�．僖札蠅箸砲鵑砲�は粗みじん切りにする。
�∈猯舛垢戮討鬟奸璽疋廛蹈札奪機爾砲�けてペースト状にする。
ダメージ肌の修復のために、昨日はかぼちゃとごまに協力をしてもらいました〜
でも、まだまだ油断はできません！！
そんなわけで、今日はパセリとアーモンドにダメージ肌回復の協力をしてもらいました♪
かぼちゃとアーモンドのオープンコロッケでも紹介しましたが、パセリとアーモンドの相性はバツグン！
美容効果絶大です。
今回はパセリとアーモンドを使って、バジルソースをアレンジしたパセリソースに。
バジル → パセリ
松の実 → アーモンド
と、材料を変えています。
逆にするとバジルソースができます。
パセリは彩り用として少ししか使わないのに、束で売っているので余りがちです。
そんな時はパセリソースを作ると、無駄なくパセリを使い切ることができます。
私のお気に入りはチーズをのせてこんがり焼いたバケットに、パセリソースをトッピング♪
バジルソース同様、独特な風味が特徴のパセリソースは、パスタに、温野菜サラダに、チキンのグリルに、白身魚のソテーに、といろいろと活用できる万能ソースです。
お酢でのばしてサラダのドレッシングとしても♪♪♪
冷蔵＆冷凍保存可能なので、これまた重宝〜★
冷蔵保存する場合は表面にオリーブ油で膜をつくり、ソースが空気に触れないようにすると変色を防げます。
▼香ばしく焼いたバケットに♪
▼お酢でのばしてドレッシングに♪
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