参加しています
＜材料/2人分＞
水菜 1/2束
ひじき 大さじ2杯分
ツナ 1缶
塩
＜作り方＞
�／綺擇�5センチの長さに切る。
ひじきは水で戻してしっかり水を切る。
�▲椒Ε襪某綺擇箸劼犬�、塩少々を入れさっくり混ぜ合わせる。
���△北�をきったツナを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
最近すっかり人気野菜となった水菜。
鍋物やお浸しで馴染みのある野菜、ということですが、私はもっぱらサラダ派。
あのかすかなほろ苦さとシャキシャキした食感が大好きです
肥料を使わずに、水と土だけで作られていたことから、『水菜』と呼ばれるようになった野菜なだけに、新鮮でみずみずしいイメージ
食べるとその名前の通りで納得です。
そのおいしさを損ねないように、いつもシンプルな味付けでいただきますが、その中でも最近のお気に入りはツナあえ。
ツナがドレッシングの変わりになるので、ドレッシングいらず。
そこへ鉄分豊富なひじきもプラスして栄養満点。
ひじきは鉄分、カルシウム、そのほかミネラルをまんべんなく含んでいる優秀食材。
★鉄分は鶏レバーの約６倍！
★カルシウムは牛乳の約１２倍！
★食物繊維はレタスのなんと３１倍！！！
これは食べなきゃ
とわかっていても、なかなか食べる機会がないのも事実。
煮物にしなくてはと思うと、ちょっと面倒になってしまうので、しっかりと水でもどしてそのままサラダにすると簡単です
淡白な味のひじきは、他の食材の味のじゃまをしないのでどんなサラダにも使えます。
もちろん、水菜との相性も◎。
水菜はビタミン、ミネラルがバランスよく含まれる野菜ですが、その中でもビタミンＣと鉄分が豊富。
ビタミンＣはコラーゲンを生成する際に必要なビタミンで、言わずと知れた、女性には必須の栄養素。
そしてひじき同様、鉄分が豊富な点も見逃せません。
鉄分が不足すると、貧血や冷え性、肩こりの原因になります。
まさに鉄分不足は女性の敵
鉄分不足を解消するためにも、水菜とひじきの組合せはＢＥＳＴです
おいしく食べて健康でキレイになる一石二鳥のこのサラダ。
とっても簡単で失敗知らず。
だから私は好きなのかも・・・
何はともあれ、とにかくオススメなサラダです
人気blogランキングに参加しています！
水菜好きな方も、苦手な方も、
１クリックしていただけると励みになります！
ありがとうございます★
