参加しています
＜材料/4人分＞
にんにく 8個
豚こま切れ肉 200g
じゃがいも 6〜8個
たまねぎ 1個
さやいんげん 1/2袋
（調味料）
しょうゆ 大さじ2
酒・みりん・砂糖 各大さじ1
ごま油
＜作り方＞
�，犬磴�いも、たまねぎ、いんげんは食べやすい大きさに
切る。
��鍋にごま油を入れ熱し、にんにくを炒め、香りがでてきたら豚肉を
加える。肉の色が変わったらじゃがいもとたまねぎも加える。
�Ａ澗里北�がまわったら、かぶるくらいの水を加え、沸騰しアクを取り
除いたら調味料を加え落し蓋をして煮る。
�ぜ兔舛�少なくなってきたら、いんげんを加え火を通す。
先日今年初めてのバーベキューをしました。
音楽をかけ、外でみんなでわいわい食べる料理は本当においしい！
アウトドアって大好きです♪
バーベキューには欠かせないのが「にんにくのホイル焼き」。
”欠かせない”というよりはバーベキューに”だからこそ”という方が正しいかもしれません。
バーベキューが始まったと同時に、にんにくを丸ごとアルミで包んで炭の奥深くへ投入。
お肉でおなかが程よく満たされた頃、タイミングよく「にんにくのホイル焼き」のが出来あがっています。
いつものにんにくとは違い、お芋のようにホクホクしたにんにくはこの上ないご馳走★
バーベキューの醍醐味です♪
そんなにんにくですが、普段の家庭料理では「丸ごと」という使い方はあまりしません。
スライスやみじん切りが一般的です。
しかし、おいしいにんにくを丸ごと使わない手はない！
そんなわけで、にんにくをじゃがいもと同じ感覚で肉じゃがに。
「ホイル焼き」の時のように、丸ごと加熱すればお芋のような食感でとってもおいしいし、臭いも気になりません。
にんにくは疲労回復に役立つビタミンＢ1の吸収を効率的に助けます。
これがにんにくがスタミナ源といわれる所以です。
ちょっとスタミナをつけたい時にはうってつけのスタミナ肉じゃがです♪
ホクホクのにんにくは、ヤミツキになるおいしさでつい箸がのびてしまいます。
しかし、おいしいからといって、食べすぎはやはり禁物。
栄養あるにんにくは薬効成分が強いので、胃が荒れたりのぼせたりしてしまうことがあります。
１日にせいぜい２〜３個が限度なのです。。。残念！！
▼おいしいにんにくは1日2〜3個までで我慢！
▼にんにくは一番最初に鍋に入れ、
ごま油で軽く炒めて香りを出します
※このレシピはレシピブログ『わたしの旬レシピ・6月』 に参加しています。
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