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ブロッコリーのシーザーサラダ風


<材料/2人分>
ブロッコリー       1/2株
サニーレタス       3枚
粉チーズ         大さじ2
ベーコン          1枚
オリーブオイル      大さじ2
クルトン          適量
塩・粗引き黒こしょう

<作り方>
1.ブロッコリーは小房に分けて、さっと茹で
 レタスは食べやすい大きさに手でちぎったら皿に盛ってチーズをふりかける。
2.フライパンにオリーブオイルと1センチ幅に切ったベーコンを入れ加熱し
 ベーコンがカリッとなったらオイルごと1にかける。
3.クルトンを散らし、塩こしょうで味をふる。

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これから旬を迎える
ブロッコリー。


世の健康ブームも追い風になり
栄養価の高さから

人気急上昇中の注目野菜。


なんといってもビタミンCが
レモンの2.5倍も含まれている点が

女性には嬉しい♪


ちなみに、姿、形が
そっくりなカリフラワー。


ホワイトアスパラガスのように
太陽の光が当らないようにして
ブロッコリーを育てるのか

と思いきや


ブロッコリーとカリフラワーは
別もの。


たとえカリフラワーを太陽の光にあてて
栽培してもブロッコリーにはなりません。



これからの季節
たっぷり食べたいブロッコリーだけど

気になるのが虫。


茹でる前にしばらく水につけると
虫が出てくるらしいけど

「どうかいませんように・・・」と
いつもドキドキ。


幸いにも遭遇したことがないので
これらもどうかいませんように!!




▼あつあつベーコンとオイルをかけて
あつあつベーコーンとオイルをかけて

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