鍋で炊飯♪ごぼうとベーコンの洋風炊き込みごはん

＜材料／米2合分＞
ごぼう　　　　　　　　1/2本
ベーコン　　　　　　 3枚
レタス　　　　　　　　2～3枚
米　　　　　　　　　　2合
（Ａ）
固形コンソメ　　　 1個
しょうゆ　　　　　　 小さじ2
みりん　　　　　　　小さじ2
塩　　　　　　　　　 小さじ1/3

＜作り方＞
１．ごぼうは3ミリ幅の斜めせん切りにする。ベーコンは5ミリ幅に切る。
　レタスは一口大に手で切る。コンソメは粗く砕いておく。
２．洗った米を鍋に入れ、水400㏄とAを入れてざっと混ぜたら
　米の上にごぼうとベーコンをのせる。
３．蓋をして強火にかける。沸騰し蓋のふちから蒸気が上がってきたら
　弱火にして12分。その後火を消し、15分置いて蒸らす。
４．鍋底からざっくり混ぜたら皿に盛り、レタスをトッピングする。

※ごぼうは食感を味わうためにも、あまり細く切り過ぎないようにします。
※鍋の中の温度が下がってしまうため、炊きあがるまでは
　蓋は開けないようにします。
※水は米の体積の約1.2倍の量が目安です。

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節電対策で
鍋で炊飯、が

ちょっとしたブーム？！


うちはもともと
場所をとる炊飯器を置いていないので

鍋で炊飯、は
節電のためというより日常。


それがこんなところで役に立つとは
想定外。


何だか難しそうに感じる
鍋での炊飯だけれど

時間さえ守ればホント簡単♪



まずは水加減。
水は米の体積の1.2倍前後。

（新米だと1.1倍など微調整が必要ですが
これは炊飯器の場合と同じ。）

なので
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米　　180ml（1合）
水 　 200ml
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これが基本。


ちなみに
米の計量カップは180ml。
通常の計量カップは200mlです。




そして、
一番の難関と思いきや

全くもって簡単な火加減。

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強めの中火でスタート。
　↓
沸騰し始め、蓋のふちからブクブクと
蒸気が出てきたら弱火にして12分。
　↓
30秒間強火にして
余分な水分を一気に蒸発させたら火を止める。
　↓
そのまま15分置いて蒸らす。

（注）点火から蒸らしまで
　　蓋をあけてはいけません。
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初めてだとうまく炊けるのか
不安ですが

実際やってみると
失敗知らず♪



そうそう、
鍋での炊飯での注意点。

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火の消し忘れを防ぐために
必ずタイマーを使いましょう！
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炊飯器のように
勝手に火が消えるわけではないので

火の消し忘れ、
これには十分気をつけて

節電のための鍋での炊飯、
是非チャレンジを！





▼米のうえにそっとごぼうとベーコンを




▼おこげは鍋での炊飯ならでは

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