節電レシピ！もりもり食べられるラーパーツァイ

＜材料／作りやすい分量＞
白菜　　　　　　　　　 400g（4～6枚）
にんじん　　　　　　　5センチ
しょうが　　　　　　　 1かけ
（A)
砂糖　　　　　　　　　大さじ1と1/2
酢　　　　　　　　　　 大さじ2
（B)
ごま油　　　　　　　　大さじ1
唐辛子の輪切り　　1本分

＜作り方＞
１．白菜は芯の部分は5ミリ幅、葉の部分は2センチ幅に切る。
　にんじん、しょうがはせん切りにする。
２．ボウルに白菜とにんじんを入れて塩大さじ2/3（分量外）を振り入れ
　もみ込みながら混ぜ合わせ、30分置く。
３．２をぎゅーっと絞り水気をしっかり切ったら、Aとしょうがを加えて
　ざっくり混ぜる。
４．フライパンにBを入れて弱火でゆっくり熱し、唐辛子から泡が出てきたら
　火からおろし3にかける。全体になじませるように混ぜたら3時間置く。

※水気はしっかりと絞るのが美味しく仕上げるポイントです！

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白菜を
もりもり食べられる

おススメ節電レシピ

”ラーパーツァイ”。
（白菜の中華風甘酢漬け）


浅漬けも美味しいけれど
ごま油風味のラーパーツァイは

お漬物、というよりは
むしろサブおかず的な

お腹も気持ちも
しっかりと満たしてくれる

満足度の高い
美味しい白菜料理★



お酒のおつまみとして、
炊き立てのご飯と一緒に、

そして
もちろんそのままでも！


たっぷり作っても
あっという間になくなること

間違いなし。



美味しさゆえに
作り方が難しそうに感じるけど

実はとっても簡単。


切る
絞る。
あえる。


この3ステップだけ。
簡単すぎっ！！



★ぎゅーっと絞って
　しっかりと水気を切る

★ごま油を加えて混ぜたら
　3時間おいてしっかり味を馴染ませる


このポイントを押さえれば
おいしいラーパーツァイの出来上がり♪



初めて作った時、
その美味しさに感動したのを

覚えています。


その感動、
たくさんの人に味わってもらいたいという

思いを込めて♪






▼これでもか！というくらい
　しっかり水気をしぼります




▼お酢と砂糖を加えてざっくり混ぜて




▼熱々のごま油も加えて混ぜたら3時間待ちます！

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