しょうがのレアチーズケーキ

＜材料／直径15センチの丸型1台分（底が抜けるタイプ）＞
しょうがジャム　　　　大さじ4
クリームチーズ　　　200g
無糖ヨーグルト　　　200g
（A)
ゼラチン　　　　　　　5グラム
水　　　　　　　　　　　大さじ4
（B)
麦芽ビスケット　　　60グラム
バター　　　　　　　　30グラム

【下準備】
・しょうがジャムを作る→★
・クリームチーズとバターは常温にもどす

＜作り方＞
１．粉々に砕いたビスケットとバターをビニール袋に入れ
　もみ込むようになじませたら型全体に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
　深さのある耐熱皿にゼラチンと水を入れふやかしておく。
２．クリームチーズとしょうがジャムをボウルに入れ、滑らになるように混ぜ合わせたら
　ヨーグルトも加えてよく混ぜる。
３．ラップをして電子レンジで1分加熱し溶かしたゼラチンも加えて混ぜ、型に流して冷蔵庫で
　しっかり冷やす。

※しょうがジャムのレシピ1回分で必要な分量（大さじ4）をとることができます。

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去年の夏から
すっかりハマったしょうがジャム。


一年たった今でも
マイブーム。

クリームチーズとしょうがジャムを
バケットにのせると

天に昇るおいしさ～♪


もう、ヤミツキ。



クリームチーズと相性がよい、ってことは
チーズケーキにもできちゃう？と思い


早速作ってみたら
ほんのり爽やかなレアチーズケーキの

出来上がり♪



カロリーが気になりながらも
なんだか体に良いことをしたような

そんな気にさせてくれる
しょうがの風味☆


この刺激に慣れてしまうと

プレーンなレアチーズが
物足りなく感じちゃうな。


まったりだけど後味さっぱり♪な
しょうがのレアチーズケーキ。


最初はちょっと勇気がいるけれど
騙されたと思って作ってみてください。笑





▼常温にもどしやわらかくなったクリームチーズと
　しょうがジャムを良く混ぜあわせます




▼ビスケット台なしで、器に入れて固めても。

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