野菜のピクルスと豚肉の甘酢炒め

＜材料/2人分＞
ねぎ　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
豚肉　　　　　　　　　　　　　　100g
（下味）
　　しょうゆ・酒　　　　　　　　大さじ1/2
　　片栗粉　　　　　　　　　　　適量
（調味料）
　　しょうゆ・酢・水　　　 　　各大さじ1
　　砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ2
　　鶏がらスープの素　　　小さじ1/2
（水溶き片栗粉）
　　片栗粉　　　　　　 　　　小さじ1
　　水　　　　　　　 　　　　　大さじ1
ごま油

（野菜のピクルス）
　　きゅうり　　　　　　　　　　 1本
　　にんじん　　　　　　　　　　1/2本
　　大根　　　　　　　　　　　　 3㎝分
※作り方はきゅうりとにんじんのピクルスを是非ご参考に！

＜作り方＞
① 野菜のピクルスは大きめのひと口大に切る。
　豚肉は下味をつけ片栗粉をまぶす。
　ねぎは１㎝に切る。
②フライパンにごま油を熱し、ねぎに焦げ目がつくように焼く。
③②に豚肉を加え、火が通ったら野菜のピクルスを加えひとまぜし、
　続けて調味料も加える。
④③に水溶き片栗粉を加え全体と絡める。

---

昨日は朝から暑く、早くも夏を思わせるお天気でした。

気のせいか、ちょっと食欲がないような、、、夏バテ？

あっさりしたものが食べたくて、冷蔵庫を覗くと
ありました、ありました、ピクルス♪

いつもそのまま食べていますが、今日はピクルスが主役になるようにアレンジ。
豚肉と一緒に甘酢でさっと炒めました。

すっぱーい！もうひと口！！

青汁のCMさながら、その酸っぱさが食欲をそそり、とってもおいしい★
ゴロっと大きめに切った野菜の歯ごたえも美味しさを引きたてます。
野菜が主役の酢豚という感じです。
ピクルスがあれば、酢豚より簡単に作ることができるし、野菜がメインなのでカロリーも大幅ダウン。

これは発見！

そしてお酢には疲労回復、そしてダイエット効果も。
お酢にダイエット効果があるなんて知りませんでした！
酢の血流改善効果で体が温まりさまざまな美容効果もあるようです。

■お酢のダイエット効果-gooダイエット
■発掘！あるある大事典2 第7回

ますますピクルスにハマりそう★
いろいろな野菜のピクルス、研究の余地あり！
チャレンジしてみます♪


▼今回大根のピクルス初挑戦でした
　もちろん大成功♪



人気blogランキングに参加しています！
野菜好きの方も、そうでない方も、
１クリックしていただけると励みになります！


ありがとうございます★