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春菊たっぷりのすき煮風


<材料/2人分>
春菊            1/2束
まいたけ         1パック
たまねぎ         1/4個
韓国はるさめ(乾燥)  50g
豚バラ肉         100g
サラダ油         適量

(A)
だし汁          100㏄
しょうゆ          大さじ3
みりん          大さじ2
砂糖           小さじ2

<作り方>
1.春菊は3センチの長さに切る。まいたけは小房にほぐす。
 たまねぎは5ミリ幅にスライスする。豚肉は2センチ幅に切る。
2.はるさめは熱湯で3分ほど茹でてザルにとる。
 (完全に火が通っていなくてよいです)
3.鍋にサラダ油を熱し、豚肉をさっと炒めたらたまねぎとまいたけも加え
 全体に油が回る程度に軽く炒める。
4.Aと2も加えて煮込み、煮汁が少なくなってきたら春菊も加えて火を通す。

※お肉も入っていてボリューム満点!
 しかもちょっぴり濃いめの味付けなのでごはんのお供にピッタリ♪

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サムゲタン
トック、と

すっかり韓国食材にハマっていますが
カルディのコーヒー効果?笑)

今日は韓国のはるさめ
タンミョン!


緑豆が原料の
細い春雨とは違い

タンミョンは
さつまいものデンプンが原料で

太くてモチモチした食感!


その歯触りがたまらないっ☆


お鍋やスープに加えてもよいけれど
今回はしっかりとおかずになる使い方

日本人が大好きな味付け
すき煮風で♪


お手軽にできるよう(!)牛肉ではなく
豚バラ肉で。

年末年始、
なにかと要り様なので節約節約。笑


その代わり
春菊をたっぷり加えて

栄養的には贅沢に☆


ちょっぴり甘く濃い目の煮汁が
はるさめにしっかり染みて

ご飯にぴったりなおかずに!


鍋に入れるあっさりした春菊に
ちょっと飽きてきたら

是非すき煮でたっぷりと~♪






▼韓国のはるさめはさつまいもが原料
 太くてモチモチっ
さつまいもはるさめ

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