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トマト入り♪マーボー豆腐

2011/12/23 Fri 12:00

トマト入りマーボー豆腐


<材料/2人分>
トマト               1個
絹ごし豆腐            1/2丁
豚ひき肉             100g
長ねぎ              1/2本
にんにく             ひとかけ
しょうが              ひとかけ
豆板醤              小さじ1~

(調味料)
とりがらスープのもと      小さじ2/3
しょうゆ              大さじ1
砂糖                大さじ1/2
酒                 大さじ1/2

水溶き片栗粉          片栗粉大さじ1/2+水大さじ1

<作り方>
1.トマトは8等分のくし切りにし、豆腐は大きめの一口大に切る。
 にんにくとしょうが、長ねぎはみじん切りにする。
2.鍋にごま油を熱し、ひき肉を加え炒める。
 色が変わったらにんにく、しょうが、豆板醤を加えしっかりと炒め合わせる。
3.2に水1カップと調味料を加え、沸騰したら豆腐とトマトを加え2~3分煮る。
 長ねぎを加えさらに2分以上、トマトが煮崩れし、程良く煮詰まるまで煮る。
4.水溶き片栗粉を加えひと混ぜしとろみをつけたら器に盛る。

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今年のクリスマスは
晴れ♪

と喜んだものの、

お天気に恵まれるのは
関東地方だけ?


その他の地方は
ホワイトクリスマスを通り越し

大雪??


手放しで喜ぶことができない
クリスマスになりそうですが

雪が降る地方の方々、
くれぐれもお気をつけて
楽しいクリスマスをお過ごしください。


クリスマスカラーと言えば
やっぱり赤!


赤の持つ心理的作用は
「元気」や「にぎやか」などで

とにかくパワーを感じる色。


そして、
一番熱く感じる色で
エネルギーの色☆


今の季節一番欲しい暖かさを
色遣いで上手に取り入れるのも

ひとつの手。


食については
食欲をそそると言われる赤!

これは人間の遺伝子レベルで
刻み込まれているそうなので

赤い料理を見ると
「食べたい!」と感じるのは

正しい感情。


なので!
トマトを加えたマーボー豆腐。

料理名だけ見ると
ちょっと抵抗があるかもしれないけど

写真を見ると
トマトの赤効果で

「食べてみたい!」と思いません??笑


その素直な感情、
裏切りません。

勇気を持って
トマトを加えてみてくださいっ!


冗談抜きに
美味しいです♪笑





▼トマトも一緒に煮詰めます
トマトも加えて一緒に煮詰めます

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