手作り干し芋♪

＜材料＞
さつまいも　　適量

＜作り方＞
さつまいもは蒸したら（または湯でる）皮を取り除き
1センチほどにスライスしたら重ならないように並べ
日中は天日（または日陰）で干して、夜は取り込み室内でそのまま乾燥、を
お好みの干し加減になるまで繰り返す。

※1日～食べられます。
　しっかり干したい場合は4日以上干すと良いです。
　が、季節にもよるので、お好みに合わせてください。　

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乾燥で

野菜の価格は高騰するわ
肌は乾燥するわ

で、大変！


ですが。


でも、
これをラッキー★として作った

干し芋。



お正月
実家の手作り干し芋が美味しくて
かなりのお気に入りに。

母に作り方を教えてもらったので
早速ＴＲＹ！


といっても
難しいことは一切なく（笑）
必要なのは乾燥した気候。


なので、
いろいろと問題はありますが

干し芋を作るには
乾燥している今は最適！


たった一日干しておくだけで
甘味が出ておいしい～♪

3日ほど置くとさらに乾燥がすすみ
程よい歯ごたえがプラスされます。


市販のもののように表面にねっとりと
蜜がついているようにはなりませんが

あっさりとした
さつまいも本来の甘さが味わえる

手作り干し芋のほうが
私は好きです★



東京に戻って来てから
もう何度も作っている干し芋。

乾燥が続くのは嫌だけれど
その分干し芋でテンションを上げています～♪

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