甘酢しょうがのちらし寿司

＜材料／作りやすい分量（米1合分）＞
ごはん　　　　　　　　　1分
しょうが甘酢漬け　　　30g～
博多万能ねぎ　　　　　適量
寿司酢　　　　　　　　　適量
白ごま　　　　　　　　　大さじ1

その他お好みのトッピング　適量

＜作り方＞
１．しょうがは粗みじんに切り、万能ねぎは小口に切る。
２．炊き上がったごはんに寿司酢を加えて寿司飯を作る。
３．２にしょうが、万能ねぎ、白ごまを加えてざっくりまぜたら器に盛る。
　お好みで錦糸卵等をトッピングする。

※写真はいくらと錦糸卵をトッピングし、皿にはマヨネーズ少々を。
　この散らし寿司とマヨネーズが意外と合います！

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先日の雨で東京の桜は
だいぶ散ってしまたけれど

先週末の東京は
まさにお花見日和で

桜の名所は人、人、人、で
大にぎわい。


日本中の人を楽しませ
幸せな気持ちにしてくれる桜って

ホントすごい！


そんな桜をイメージして(？)
今日は淡いピンク色のしょうが甘酢漬けを
たっぷり使ったちらし寿司♪

生姜の程よい辛味が
食欲をそそるっ☆


食べた後
体がポカポカしている気がするのは

やっぱりしょうが効果かな♪



食べ物で体の中から温めるのは
もちろん大事だけれど

でもやっぱり暖かい季節って嬉しい。


あと3ヶ月もすると
今度は暑くてこれまた大変な季節になるのが
今はまだピンとこないけど


過ごしやすく
外の空気が気持ちの良いこれからの1～2か月って

短い期間だけれどとっても貴重。



私が大好きな菜の花は
まだちょっとお値段高めなので
まだ手が出ないけれど

例年通り1日おきに食べる
菜の花三昧な生活はもうすぐそこに。

ホント楽しみ♪




▼紅しょうがではなく
　ほんのりピンク色の甘酢しょうがで♪

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