＜旬野菜＞ゆる～りトマトかん

＜材料/4人分＞
カットトマト缶（400g）　　1缶
砂糖　　　　　　　　　　　　30g
粉寒天　　　　　　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　　　　　　　150cc

＜作り方＞
①鍋に水、砂糖、粉寒天を入れて沸騰させる。
②火を止めトマト缶を加えよく混ぜ合わせて器に流しいれる。
③粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

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お肌のトラブルに悩んでいた頃、化粧品やサプリメントなどありとあらゆる「肌に良いもの」を試しました。
しかし、肝心な食生活はボロボロ。
今思うと、恐ろしくバランスの悪い食生活をしていました。

いろいろなものを試してみても、全く効果が表れなく、どうしたものかと行き詰った末に、ようやく食生活を見直すことに目が行き、まず始めたのがトマトベースの野菜ジュース。

その頃からグンと肌の調子が良くなり、今ではほとんど肌のトラブルはなくなるほどになりました。

野菜ジュースだけのお陰ではないと思いますが、思いもよらぬ嬉しい効果に、トマトベースの野菜ジュースは今でも飲み続けています。

それから数年、最近ではトマトの「リコピン」のすばらしい効果が注目されています。

やっぱりトマトって美容に効果的だったんだ！
トマトの効果を確信した今では、サラダだけではなくトマトをいろいろな料理に活用するようになりました。

生のままではなく、加熱するとトマト料理のバリエーションは無限大。
おかずからデザートまで活用範囲はとっても広く、使いやすい野菜です。

最近の寒天ブームでも、もちろんトマトは活用！
「野菜」としてのトマトではなく、「スイーツ」として変身できてしまうトマトってすごい★

水分を多めにして柔らかめに固めるのがお気に入り。
そしてカットトマトでトマトの食感をプラスしておいしさＵＰ☆

とけるような舌触りと、やさしい甘さであと味さっぱり～

寒天に含まれる食物繊維は、食材の中では最も多く、ノンカロリー。
寒天ダイエットが流行している中、いろいろ試してみましたが
私はこの「ゆる～りトマトかん」が一番のお気に入りです♪♪♪

※このレシピはレシピブログ『わたしの旬レシピ・6月』 に参加しています。

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