夏にぴったり！手作りピクルスと豚肉のさっぱり炒め

＜材料/2人分＞
ねぎ　　　　　　　　　　1/2本
豚肉　　　　　　　　　　100g

（A）
しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　小さじ2
鶏がらスープの素　　小さじ1/2

（B）
片栗粉　　　　　　　　　 小さじ1
水　　　　　　　 　　　　　大さじ1

ごま油

（野菜のピクルス）※量は目安です。お好みで
きゅうり　　　　　　　　 　1本
にんじん　　　　　　　　　1/2本


＜作り方＞
１、野菜のピクルスは大きめのひと口大に切る。
　豚肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りにする。
２．フライパンにごま油を熱し、豚肉とねぎと炒める。
　肉に火が通ったら、ピクルスを加えてざっと混ぜ合わせる。
３．Aも加えてざっと混ぜたら、続けてBを加えてとろみをつける。

※きゅうりのピクルスはごろっと大きく太めに切ると
　歯ごたえも楽しめておすすめ！


【簡単ピクルス液の作り方】
基本の配合：酢100㏄、砂糖大さじ2、にんにく1かけ（厚めにスライス）
作り方　　　：材料すべてを小鍋に入れ、弱火にかけながら砂糖を溶かす。
　　　　　　　溶けたら火を止め粗熱をとり野菜を漬ける。
※液の量は野菜の量に応じてすべて同じ割合で加減してください。

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暑くなると必ず作る
果実酢とピクルス！

お酢好きに輪をかけ
夏はお酢、お酢、お酢、と

毎日何かしらでお酢を摂るほど
お酢な毎日に。


7月の今は
楽しいお酢ライフ真っ只中♪


果実酢はもちろん仕込み済みで
飲みごろだし


ピクルスも
もう何度漬けたことか。




ちなみに脇役的なピクルスも
豚肉と一緒に炒めれば

ボリュームたっぷりの
メインなおかずに早変わり。


夏でもさっぱり食べられる、

いや、夏だからこそ食べたい
さっぱりした一品に仕上がります♪


ウマすっぱ☆なさっぱり炒め。
ピクスル作りから
是非チャレンジしてみてください～






▼豚肉に火が通ったら
　ピクルスを加えてさっと混ぜ合わせます

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