【腸】 いきなり団子

＜材料／さつまいも中くらいのもの約8個分＞
さつまいも（直径4～5センチのもの）　　約8センチ
あんこ　　　　　　　　　　　　　　　　60～80g
（生地）
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　120g
団子粉　　　　　　　　　　　　　　　　50g
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　 耳たぶくらいのやわらかさになる位

＜作り方＞
１．さつまいもはよく洗い、約1センチ幅の輪切りにする。
２．水以外の生地の材料をボウルに入れてざっと混ぜ合わせたら
　耳たぶくらいの柔らかさになるように、混ぜながら水を加える。
　まとまったらラップをして30分ほどねかせる。
３．２を8等分にし、生地を薄くのばしたら、さつまいもとあんこを包んで
　蒸し器で20～25分ほど蒸したら出来上がり♪

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飲み物を買おうと
コンビニに立ち寄ったら

ソソラれるもの発見！


熊本名物「いきなり団子」の
チロルチョコ☆



さつまいもと紫いもの2種類の味があり
しっかりおいも味☆

この美味しさ、
芋好きにはたまりません～！！



となると、
本物ってどれだけ美味しいんだろ？？と
いきなり団子について検索開始。


チロルチョコのパッケージ通り
いきなり団子は熊本の伝統和菓子で


いきなり団子と書いて
「いきなりだご」と読み


”いきなり”というのは
方言で「簡単」という意味で


別名「簡単に作れちゃう団子」だそう～


「簡単」
この言葉、好きです。笑




和菓子って
生地が難しそうだけれど
材料はいたってシンプル。

薄力粉、団子粉、塩、砂糖。




ちなみに”団子粉”って聞いたのは初めて！
何でできているのかと思ったら

うるち米ともち米を
半分づつ混ぜたもの。

知らなかったな～




中に入れるあんこを探していたら
チューブ式のあんこ発見！！




輪切りにしたさつまいもに
大さじ2/3～大さじ1程度のあんこを乗せるとき

計量スプーンなしで
チューブから直接乗せられ、かなり便利でした～！！



でも、手軽さゆえ

小腹がすいたときに
つい手が伸びてちょこっと舐めちゃうので。。。危険です。。。



薄くのばした生地をかぶせて




手の上で裏返し




生地をひっぱりながら閉じたら
蒸し器へ。




冷めると生地が固くなるので
蒸しあがったら熱いうちに１個ずつ
ラップで包みます。




人生初の手作りいきなり団子。
そのお味は。。。


おっいしぃ～！！
さつまいもにあんこの甘味がほんのり♪

さつまいもの美味しさを活かすためにも
あんこは入れすぎないのがポイント！


材料の大部分は食物繊維たっぷりな
さつまいもなので

腸内美人を目指せるところも
嬉しい限り♪



旬の野菜を使った素朴なおやつ。
熊本の人は良く考えついたな～と感心です。


団子粉、残っているので
さつまいもの種類を変えて

また作ってみようっと♪




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