【健】 簡単過ぎ♪里芋スープ

＜材料／2人分＞
里芋　　　　　　　　　　　200g（皮をむいて150gくらい）
博多万能ねぎ　　　　　1/2束
鶏がらスープの素　　　小さじ1～
塩　　　　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞
１．博多万能ねぎは1センチの長さに切る。
２．里芋の皮をむき、１センチ幅に切ったら鍋に入れ、水300ccを加え少し隙間をあけて
　ふたをしたら、中火で竹串が通るくらい柔らかくなるまで茹でる。
３．一旦火を止めて、マッシャーやフォークでつぶし、鶏がらスープの素を加えて良く混ぜ、
　博多万能ねぎも加えてひと混ぜしたら弱火で約1分ほど煮る。
　塩で味を調える。

※里芋を茹でる際、吹きこぼれに気を付けてください。
　深めの鍋がおすすめです。
※里芋は焦げやすいので、マッシュした後は弱火で調理します。

※「万能ねぎ」は福岡県のJA朝倉で生産された青ねぎの登録商標です。
　「万能ねぎ」と呼べるのは「博多万能ねぎ」だけ！

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びっくりするほど簡単な
里芋スープ♪


「茹でた鍋の中で
そのままマッシュする。」


これが簡単に作れる
最大のカギ☆

洗い物も最小限に抑えられるのも
嬉しいところ。笑


そうそう、
このテクニック（？笑）は

韓国風 かぼちゃのお粥でも
大活躍でした！



里芋の一番の特徴であるぬめりで
自然なとろみがつくので

特別な作業は特になし。


か、簡単すぎっ！



ちなみに、このぬめりは
免疫力を高める効果があるので

今の時期、風邪やインフルエンザ、
そして今大流行の兆しという風疹！の予防に
もってこい。


それにプラスして。

粘膜を正常に保ち
免疫力を高める効果のあるカロテンたっぷりな

博多万能ねぎを加えて
さらに予防パワーUPなスープに♪


これまた生でも美味しい博多万能ねぎなので
最後に加えて1分であっという間に出来上がり☆



もう少し続きそうな
この寒さといろいろなウィルスたちの流行。


たっぷりの栄養と
たっぷりの睡眠で

このまま負けずに乗り切りましょう！





▼火を止めたらそのまま鍋の中でマッシュ☆




▼鶏がらスープの素を加えてざっと味をつけたら
　博多万能ねぎを加えて約1分煮たら完成！
　焦げやすいので必ず弱火で。

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