【健】ブロッコリー入り煮込みハンバーグやさい生活★きれい生活

【健】ブロッコリー入り煮込みハンバーグ

2013/04/07 Sun 12:00

＜材料／2人分＞
（ハンバーグ）
ブロッコリー　　　　　　　 1/2株
たまねぎ　　　　　　　　 1/4個
サラダ油

(A)
牛豚合びき肉　　　　　　200g
溶き卵　　　　　　　　　　1/2個分
パン粉　　　　　　　　　　大さじ2
牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3

（煮込みソース）
たまねぎスライス　　　　1/4個分
バター　　　　　　　　　　 10g
薄力粉　　　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　　　　 1カップ
コンソメキューブ　　　　 1個
トマトケチャップ　　　　　大さじ3
ウスターソース　　　　　大さじ2

＜作り方＞
１．ブロッコリーは約5ミリの粗みじんにする。たまねぎも粗みじんにする。
２．ボウルにAを入れて、ひき肉から粘りが出るまでよく混ぜる。
３．２に１を加えて混ぜ合わせ、好みの量に分けて、形を整える。
４．フライパンにサラダ油を熱し、３を両面に焼き色がつくように焼き、一度取り出す。
５．煮込みソースを作る。
　フライパンの油を軽くふき取り、バターとたまねぎのスライスを入れて、たまねぎが
　しんなりする程度に炒める。
　薄力粉を加えてたまねぎによく絡めたら、水、コンソメキューブ、ケチャップ、ソースを加え
　全体をよく混ぜ合わせる。
６．５にハンバーグを戻しいれ、ふたをして弱火で約15分ことこと煮込む。

※ハンバーグは煮込むので、焼く時は中まで火を通す必要はありません。
　荷崩れしないよう表面をしっかり焼けばＯＫです。
※煮込み途中で一度ハンバーグを裏返します。

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今日は昨日に続き
粗みじん切りにしたブロッコリーの
美味しい活用方法。

みんな大好き
煮込みハンバーグ♪

このハンバーグの良いところ

１．美味しい
２．簡単
３．失敗知らず

と、お料理する側にとって
とっても嬉しい３拍子を網羅。

それにブロッコリーを加えれば

４．栄養満点
５．美容効果期待！

と、
最強なおかずに☆

濃いめのソースで
ブロッコリーの味はほとんどしないので

これならブロッコリーが苦手な人でも
本当に食べられます！

そうそう、このソース。

嬉しいほどごはんに合うので
パンではなく是非ごはんと一緒にどうぞ☆

私のおすすめは
カレーさながらに

ごはんと煮込みハンバーグを大皿にどかっと盛る！

　↑↑↑
これ、最高です☆

あ、そうすれば

６．ワンプレートで済んで洗い物が楽♪

という
メリットも加わります～。笑

▼小房に切った半分はソースへ
　粗みじんにした半分はハンバーグへ
　芯の部分も粗みじんにしてぜひハンバーグへ！