【肌】 ブロッコリーのドライマーボー風

＜材料／2人分＞
ブロッコリー　　　　　　　1/2株
にんにくのみじん切り　　1かけ分
しょうがのみじん切り　　1かけ分
豚ひき肉　　　　　　　　　100g
豆板醤　　　　　　　　　　小さじ1/2
ごま油　　　　　　　　　　適量
（A)
オイスターソース　　　　大さじ１と1/2
酒　　　　　　　　　　　　 大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1/2
（B）
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1/2
水　　　　　　　　　　　　　大さじ2

ごはん　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
１．ブロッコリーは約1センチの粗みじん切りにする。
２．フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、
　にんにくの香りが立ってきたらひき肉を加える。
３．ひき肉の色が変わったら豆板醤と1を加え、ブロッコリーに火が通ってきたら
　Aを加えてひと混ぜする。合わせたBも流し入れ、軽くとろみをつける。
４．器にごはん→３の順によそる。

※ブロッコリーの芯まぜ是非使ってください！

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パスタ、煮込みハンバーグと
ブロッコリーを粗みじんにし

なかなか広がらないブロッコリーの
レパートリーを広げよう運動実施中～！笑


今日はその第3弾！
ドライマーボー☆


大好きなマーボー豆腐ですが
市販のマーボーの素の濃い味がどうしても苦手なので

これだけはいつも手作り。
⇒ねぎたっぷりの手作りマーボー　
※2006年のレシピ、、、写真も本文もなんだか歴史を感じるな、、、苦笑


一見難しそうだけれど

材料を切って準備したら
あとはじゃんじゃん加えて炒めていくだけなので

実は簡単！


とりあえず入れると美味しくなっちゃう
薬味三兄弟の

にんにく・しょうが・ねぎ、が
しっかり入るので味の失敗も皆無♪


最近ではダマになりやすくちょっと苦手な
最後のとろみ付けまで省略し

ドライマーボーにするという
徹底した簡略ぶり。苦笑


今回はそのドライマーボーに
ブロッコリーを採用！

薬味三兄弟のおかげでブロッコリーの味はほとんどなく
逆にブロッコリーの芯のコリッとした食感がGOOD☆


おすすめは
ごはんにかける丼ぶり風。


こりゃイケる！


ブロッコリーが苦手な人は
克服できそう！！

是非お試しくださいー♪

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