参加しています
＜材料/作りやすい分量＞
キャベツ 200g
たまねぎ 40ｇ
サラダ油
（ピクルス液）
酢 大さじ3
白ワイン 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
＜作り方＞
�．�ャベツは5�个寮蘋擇蠅法�玉ねぎは薄切りにする。
��鍋にサラダ油を熱し�，鰡屬瓠△靴鵑覆蠅靴燭薀團�ルス液を加えて
ひと混ぜし、保存ビンに移し冷ます。
※一晩おくと、味がなじんでよりおいしくなります。
※キャベツの2割くらいの量の玉ねぎを入れると、味のアクセントになります！
ピクルスにすっかりハマっていますが、キャベツもピクルスにしました。
といっても、キャベツは葉ものなので、いつものピクルスのように何日も漬け込む方法ではなく、あっという間に出来上がってしまう方法でピクルスに。
ドッグパンにキャベツのピクルスと焼きたてあつあつソーセージをはさみ、そしてたっぷりのトマトケチャップをかける。
立派なご馳走です☆
キャベツは野菜炒めや、お好み焼きと、レパートリーが少なく、冷蔵庫に残りがちな野菜のうちのひとつですが、ピクルスのお陰で消化率がＵＰ！です。
お酢は、疲労物質である乳酸の生成を抑制し、疲労回復に役立つので、疲れた時や夏バテするこれからの季節に手軽に食べられるお酢料理として活躍すること間違いナシです♪
キャベツのピクルス入りドッグパンのレシピは、こちら
人気blogランキングに参加しています！
ピクルス好きの方も、そうでない方も、
１クリックしていただけると励みになります！
ありがとうございます★
この記事のトラックバックURL
http://vegebeauty.blog42.fc2.com/tb.php/151-c1800eaf
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
←２次発酵前。 ↓2次発酵後。この、コロンコロンした姿。とっても可愛くて可愛くて…＾＾。大好き。でも、この成形、なかなか難しくて、思い通りにならない事もしばしば…でも、バターロールの成形のコツが少しずつだけど、つかめてきた気がする。生地を伸ばし�
2006/12/30(土) 11:16:50 | kanna's Cafe@smile kitchen
