かぼちゃとアーモンドのオープンコロッケ

＜材料/4人分＞
かぼちゃ　　　　　　　　　1/4個
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
合びき肉　　　　　　　　　150g
パセリのみじん切り　　大さじ4
アーモンドダイス　　　　大さじ2
パン粉　　　　　　　　　　適量
ウスターソース　　　　大さじ1～
塩・こしょう
サラダ油

＜作り方＞
【下準備】アーモンドダイスはフライパンで香ばしく乾煎りする。

①玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。
　かぼちゃは蒸し器で（または電子レンジで）加熱し、
　熱いうちにマッシュする。
②フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を玉ねぎを炒める。
　ひき肉の色が変わったら、ウスターソースと塩、こしょうで濃い目に
　味を整える。
③②とかぼちゃ、パセリ、アーモンドの半分を加え混ぜ合わせ、
　味が薄ければ塩、こしょう、ウスターソースで味を整える。
④③をオーブン皿に移し、パン粉と残りのアーモンドを散らして
　パン粉に焼き色がつくようにオーブンで焼く。

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かぼちゃで”うるつや肌”GET！の第２弾です♪

かぼちゃとアーモンドのオープンコロッケ

揚げ物が苦手（面倒。。。）なので、オーブン皿に詰めてパン粉をかけたので「オープンコロッケ」。
ま、何てことないただのオーブン焼きです；；；

昨日はさっぱりと食べられる南蛮漬けにしましたが、今日は食べやすさよりも、美容効果重視でアーモンド入りのオープンコロッケにしました。

ソースを利かせた味付けとアーモンドの歯ごたえがアクセントになって
とってもおいしい♪

アーモンドは100g中のビタミンEが30mgと、
食品中でビタミンE含有率NO１☆

ビタミンＥの抗酸化作用は脳を始め、あらゆる体細胞の老化を予防してくれます。

体を丸ごと若返らせてくれるわけです！素敵☆

そしてそして、もうひとつ、ビタミンＣたっぷりのパセリを入れました！

パセリのビタミンＣはレモンの４倍！

ビタミンＣとビタミンＥはお互いに抗酸化作用を高め合う働きをするので、
アーモンドとパセリは最高の組み合わせです♪

アーモンドとパセリ、そして抗酸化作用のあるかぼちゃを
合わせれば、もう怖いものなし！

自分の体で”うるつや肌”を作り出す。
どんなに高級な化粧品でもこの”ワザ”はマネできないのです☆

▼アーモンドとパセリは美容に最強の組み合わせ☆




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