【もちあわ】 簡単＆ヘルシー♪もちあわグラタン

＜材料／2～3人分＞
新じゃが　　　　　　　　 3個
たまねぎ　　　　　　　　 1/4個
ベーコン　　　　　　　　　2枚
オリーブオイル　　　　　適量
塩・こしょう　　　　　 　　適量

炊いたもちあわ　　　　　基本の炊き方の1/4の量くらい
ピザ用チーズ　　　　　　もちあわの半分の量くらい～お好みで

＜作り方＞
１．新じゃがは、良く洗い1個ずつラップに包んだら電子レンジで4～5分加熱し
　半分に切る。たまねぎはスライスし、ベーコンは1センチ幅に切る。
２．ボウルにもちあわと、トッピング用に少し残してチーズを入れて軽く混ぜる。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを炒め、
　玉ねぎがしんなりしてたら、火を止めて塩こしょうで少ししっかりめに味をつける。
４．グラタン皿にじゃがいもと３を入れ、その上に2を流しトッピング用のチーズを散らす。
５．230度に予熱を入れたオーブンでチーズに美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

※新じゃがは皮も食べられます！
※新じゃがは小粒なので3つですが、通常のじゃがいものの場合は2個で。
※オーブントースターでもＯＫ！すべての材料に火が通っているので
　チーズに焼き色がつけば出来上がりです。
※チーズによって塩気が違うので、チーズの量は加減してください。

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今日のきれいポイント

新じゃがのビタミンＣでシミしわ予防
もちあわのポリフェノールでアンチエイジング

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新じゃがの季節がやってきました！

皮ごと食べられて
みずみずしい新じゃがは

同じじゃがいもでも格別な美味しさ★


そんな新じゃがを
最近どっぷりハマッているもちあわでグラタンに。


炊いたもちあわは
もっちり＆ねっとり。


もちあわのこの特徴を活かして
ホワイトスースにします。


炊いたもちあわ ＋ ピザ用チーズ ＝ ホワイトソース。

これだけ。笑



グラタン皿にしっかりめに味をつけた
炒めたたまねぎとベーコン、そしてじゃがいもを並べ

その上にもちあわホワイトソースを流し




トッピング用のチーズを散らして
オーブンで焼くだけ。




カロリーが高いホワイトソースいらず、
もちあわでヘルシー＆栄養たっぷりのグラタンの出来上がり☆




ちなみに、グラタンではなく
もっと手っ取り早く作りたい場合の

より簡単なバージョンはこちら↓↓↓


たまねぎとベーコンと炒めてしっかりめに塩こしょうした中に
牛乳か豆乳大さじ1程度で少しゆるくしたもちあわホワイトソースを投入！

この時火を止めておきます。




良く混ぜ合わせソース状になったら、
新じゃがも投入！



再び火をつけて
チーズが溶けて温まったら完成！

ちょっとカルボナーラな感じです♪




どちらの方法でも美味しく仕上がりますが
やっぱり新じゃがおすすめ！

今の時期だけのものなので
グラタンだけではいろいろなお料理で

是非味わってください～☆



■おまけ

バニラアイスとあずきに
炊いたもちあわを添えると

これまた美味しい「和」なデザートになります～！！

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