【若】 新たまねぎとアボカドのサラダ

＜材料／2人分＞
新たまねぎ　　　1/2個
アボカド　　　　　1個
（A）
しょうゆ　　　　　小さじ2
みりん　　　　　 小さじ2
酢　　　　　　　　小さじ2

もみのり　　　　適量　※あれば

＜作り方＞
１．新たまねぎはスライスする。アボカドは5ミリ幅に切る。
２．１をボウルの中でざっくり混ぜ合わせたら器に盛る。
３．合わせたAを２にかける。もみのりをトッピングする。

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今日のきれいポイント

アボカドのコエンザイムＱ１０でアンチエイジング
たまねぎの硫化アリルで血液サラサラ

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新たまねぎのみずみずしさと
甘さは本当に格別！

一年の中で今の季節だけ味わえる
自然の恵みだとしみじみ思います。


たまねぎを生食で食べる場合、
辛みを減らすために水にさらしたくなりますが

栄養も一緒に流れてしまうので。。。


その場合は
スライスしたら15分くらいそのまま放置。


辛み成分「硫化アリル」は揮発性なので
空気に触れる時間を作ることで辛みが程よく抜けてくれます。



新たまねぎは水分が多いので柔らかく
辛みがマイルドなので生食には最適☆


逆に火の通りが早いので
加熱しすぎるとトロトロでに溶けてしまいます。。。


スライスするだけでご馳走になってしまうなんて
本当に自然の恵み様、様！


新たまねぎの季節も終わりが近づいてきたので
今のうちに是非味わっておきましょう！！

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