もやしのにんにく甘酢漬け

＜材料/作りやすい分量＞
もやし　　　　1袋
にんにく　　　1かけ
（A）
酢　　　　　　 1/2カップ
砂糖　　　　　大さじ2と1/2
塩　　　　　 　小さじ1/3

＜作り方＞
１．にんにくは2～3ミリ幅に薄くスライスする。
２．沸騰した湯でもやしを約2分茹でたら、水気を切ってボウルに入れる。
３．Aとにんにくを小鍋れて弱火にかける。砂糖がとけたら火を止め２に回しかける。
４．ざっくり混ぜて粗熱がとれたら、冷蔵庫でひと晩冷やす。

※一緒に漬けたにんにくも、もちろん食べられます♪
※最初は甘酢液が少なく感じますが、漬けるともやしのカサが減るので
　ちょうどよくなります。

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今日のきれいポイント

もやしのアスパラギン酸で疲労回復
また豊富な食物繊維でデトックス効果を期待

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暑さで食欲がないときの救世主
お酢！


そのお酢で
今日はもやしの甘酢漬け★


しょうがと一緒に、もおすすめだけれど
今回は、とにかく食欲増進！！が目的なので

にんにくにしました～★



そうそうこの甘酢漬け、

美味しく仕上げるために
きちんとお伝えしておきたいポイントが２つほどあります。


【ひとつ】

”甘酢漬け”なだけに砂糖がわりと多く入るけれど
躊躇せずに入れましょう！！

　⇒カロリーを気にして少なくすると、
　　味がぼやけてしまい美味しく仕上がりりません。
　　
　　”甘酢”なので、甘さも大事なポイントです。



【ふたつ】

ひと晩しっかり漬けてから
味の良し悪しを判断してください。笑

　⇒もやしに甘酢をかけてすぐ、
　　味見をすると、味が染みていないので全くおいしくありません。
　　だからと言って「何これ？」とゴミ箱行きにしないでください！！笑
　　
　　ひと晩漬けることで、もやしの芯まで甘酢が染みて
　　もやしひと袋分ぺロっと食べられてしまうほど美味しくなります。

　　ひと晩、とにかくひと晩信じて待ってください。笑　　




以上、
私の失敗経験からのアドバイスです。苦笑



そのままでももちろん
お肉料理の付け合せとしても相性バツグン！！

にんにくの香りで食欲もわき
夏にぴったりなひと品です。


すぐに食べられないのが唯一の欠点ですが（汗）
是非お試しくださいっ。

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