【腸】 ココナッツオイルで！シンプルスイートポテト

＜材料／作りやすい分量＞
さつまいも　　　　　　　 300g
ココナッツオイル　　　　大さじ2
はちみつ　　　　　　　　 大さじ1と1/2～

塗り卵（卵黄に少し水を加えて薄める）　少々

＜作り方＞
１．さつまいもは蒸したら、皮を取り除き、熱いうちにつぶす。
２．続けて熱いうちにココナッツオイルとはちみつを加えて良く混ぜ
　滑らかにする。
３．お好みの形に丸め、表面に塗り卵を塗る。
４．表面にうっすら焼き色がつくまでオーブンで加熱する。
　（目安：200度で15分～20分くらい）

※熱いうちにつぶして、オイルとはちみつを混ぜます。
※水分が足りなかったり、甘さが足りない場合ははちみつを加えて調整してください。
※焼きは表面に焼き色をつけるためなので、オーブントースターでもOKです！
※焼き上がりはやわらかですが、冷めるとちゃんと固くなるのでご安心ください～

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今日のきれいポイント

さつまいもの食物繊維で腸内清掃
ココナッツオイルの中鎖脂肪酸で代謝を上げてダイエット

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近所のお店でずーっと売り切れだった
Brown Sugur 1st.（ブラウンシュガーファースト）のココナッツオイルが

ようやく再入荷☆
ということで待ってましたとばかりに購入～♪




こちらのサイトでも紹介されているけれど
　↓
ミランダ・カー愛用、ココナッツオイルの使い道が豊富すぎる！


はちみつとココナッツオイルを
トーストに塗ると、

天に昇る美味しさーーー！！！

最高です☆


その組み合わせを応用したのが
かぼちゃのひんやりデザートスープ ココナッツ風味♪


さらに今回はさつまいもと合わせ
スイートポテトに！

生クリームやバターを使わないので
まったりクリーミーな感じは少ないけれど

シンプルさがかえってＧＯＯＤ☆


あれこれ加えず
ココナッツオイルとはちみつだけで
十分スイートポテトになります！


このシンプルさに慣れてしまうと
生クリームやバターを加えることに

抵抗感を感じるようになってしまうほど。


ちなみにこのスイートポテトは
ココナッツオイルの性質上

常温で食べるのが一番です！


美味しくて、
ミランダ・カーのように美しくなれる？ような気がする
ココナッツオイル入りのスイートポテト。笑


この秋のおやつに
是非どうぞ♪

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