【自家製】 ピーナッツペースト

＜材料／お好みの量＞
生ピーナッツ　　　　お好みの量
塩　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞
１．殻をから出して薄皮つきのままのピーナッツを
　フライパンで香ばしい香りが立つまでじっくり炒る。
２．薄皮を取り除いたらフードプロセッサーに入れて
　4～5分ペースト状になるまで混ぜる。
３．塩ひとつまみ～ふたつまみほど加えて、ひと混ぜする。

※甘みをつけたい場合はお好みで砂糖を加えてください。

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今日のきれいポイント

ピーナッツのビタミンEで若返り♪
またアルギニンの抵抗力UP効果で風邪予防＆疲労回復効果

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今年も千葉の実家の家庭菜園で
たくさんの落花生を収穫。

例年通り、
殻から出して薄皮付きのままフライパンで

香ばしい香りが立つまで
根気よく炒って、炒り落花生に。


この炒りたての落花生が
言葉にならないくらい美味しい～！！！

もうね、お店で売られているおつまみの落花生とは
全くの別モノ。

この炒り落花生が毎年の楽しみなのです♪


さらに今年は
気になっていたピーナッツペーストに挑戦☆

といっても
フードプロセッサーをひたすら回すだけですが。苦笑


調べてみると、ペーストにした後、
バターや砂糖等々で味を調整するレシピが多かったのですが

私的にはほんの少しだけ塩を加えただけの
超シンプルなピーナッツペーストが一番！

ピーナッツ自体の甘みを感じられて
まさに自然の恵み☆


といっても
これは好みの問題ですが。。

ちなみに
甘みを足したい場合は、何度か試してみた結果

はちみつやメープルシロップだと
ピーナッツの風味が負けてしまうので

普通の砂糖がいいなと、思いました。


と、これも好みの問題か。笑


なかなか生のピーナッツは手に入らないかもしれませんが
手に入った時はぜひピーナッツペーストを♪


美味しさに加え、
余計なものも入っていないので安心、

という面でもおすすめです！




▼炒ったピーナッツをフードプロセッサーに入れ




▼1分位で粉っぽくなります



▼3分を過ぎたあたりから
　ごろごろまとまりだし




▼5分位経つと
　十分に脂も出てちゃんとペーストに♪




▼塩少々を加えてもう一回軽くまわしたら完成！

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