【肌】 にんじんチャンプルー

＜材料／2人分＞
にんじん　　　　　　　　　　　1本
豆腐　　　　　　　　　　　　　1/2丁
豚ばら肉　　　　　　　　　　　100g
卵　　　　　　　　　　　　　　　2個
（A)
オイスターソース　　　　　　小さじ1
顆粒和風だし　　　　　　　　少々
塩・粗挽き黒こしょう　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　　適量
かつお節　　　　　　　　　　お好みで

＜作り方＞
１．にんじんはしりしり器ですりおろす。豆腐は水切りし食べやすい大きさに手でちぎる。
　豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、中心まで温まるように豆腐を焼き、一旦取り出す。
３．フライパンにサラダ油を足し、豚肉を炒める。
　火が通ったらにんじんを加え炒め、豆腐を戻し入れたらAを加えて味を調える。
４．溶いた卵を流し入れ、10秒待ったらざっくり混ぜ合わせる。
　皿に盛ったらかつお節をふる。

※しりしり器がない場合は、5ミリくらいの拍子切りで！
※卵を加えたらすぐ混ぜずに、少し固まってから混ぜます。

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今日のきれいポイント

にんじんのカロテンの粘膜強化の効果で冬でも潤い肌
そして風邪予防も

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鼻をかみ過ぎて
鼻のまわりがカサカサ。

そして今の季節、
風邪やインフルエンザが怖い！！


と言うことで、

うるおい肌作りと
ウィルスに負けない体作りの

Wの効果を期待できるにんじんが
ムショウに食べたくなって

チャンプルーに。


そこで！
久々に取り出したのがしりしり器。





あっという間ににんじん１本が
程よい太さに切れるし

スライスした時ににんじんの表面にできる
独特な凹凸に味がからみ

美味しさも増す、という優れモノ！！



買って良かった～、と思う
キッチン用品のひとつです。



さて”チャンプルー”ですが、

沖縄方言で「混ぜこぜにした」という意味で
いろいろな材料を一緒 にして炒め合わせる料理のことを指すので

ゴーヤじゃなくてもOK。
にんじんで作ってもチャンプルーです。


作り方はゴーヤと同じで

水切りをした豆腐は、中心まで温めるように焼いて
一旦取り出しスタンバイ。

焼き色もついて彩り的にもGOOD☆





仕上げに卵を加えたら
すぐに混ぜずに少し固まってきてからまぜると
きれいに仕上がります♪




と、
ポイントはそのくらい。


とっても簡単！！



煮物だとにんじん１本なんて
なかなか食べきれないけれど

チャンプルーやしりしりにすると
１本なんてあっという間。


そんな不思議体験（？）もできる
にんじんチャンプルー。

ぜひぜひお試しください～♪

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