【若】 パセリのおいしい食べ方

＜材料＞
パセリ　　　　　　適量
ごま油　　　　　　適量
塩　　　　　　　　適量
白ごま　　　　　 適量

＜作り方＞
１．パセリの固い茎の部分は取り除き、ボウルに入れる。
２．１にごま油、塩少々、白ごまを加えて、ざっくり混ぜる。
　10分置いて、味を馴染ませる。

※ごま油と塩の量はお好みで調整してください～

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今日のきれいポイント

パセリのカロテンで老化防止
さらに、たっぷり含まれるビタミンCで美肌に

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先日の究極の手抜き料理、
意外にも好評だったようで♪（笑）


そりゃ手作りが一番だけどさ、
なんだかんだ言っても
楽な料理が一番だよね～、と


普段は心の奥の方にしまってある本音の部分で
たくさんの方と通じ合えたような

そんな気持ちになりました。笑



ということで、今日もいい気になり
簡単料理ですー！爆


今日の主役はパセリ☆

パセリって
売っている単位は束。

けれど、
使うのは彩り用でほんの少しだけ。




必然的に大量に余るわけですが、
問題はその使い道。


■オーソドックスに
　みじん切りにして冷凍。

　→解凍すると、水分でべチャッとして
　　見た目に美しくない　＆　美味しくない！


■ドライパセリに

　→ビタミンCはじめ、想像以上に多い
　　パセリの栄養が損失！！もったいない！！



と、考えると、
パセリも立派な、というか

他の野菜に劣らないほど
栄養たーっぷりな野菜なので

普通の野菜のように
新鮮なうちに食べきる、これが一番！



そんなわけで、
今日は簡単で美味しくパセリを食べられる方法をご紹介♪


味付けはごま油と塩。

そして、食感と風味付けに
白ごまをパラリ。


たったこれだけで
パセリがモリモリ食べられる一品が完成ですー！！！


信じてもらえないかもしれませんが（！）
これが白ごはんに意外と合うんです。笑



パセリの栄養は野菜の中でも
本当に多く、

特にカロテンやビタミンなど
女性の味方である栄養素はトップクラス☆


なのに。

日本ではなぜか飾り用、という意識があり
ある調査では約８割が食べられずに捨てられれいるのだとか。


もったいない！！！



ということで、
今日からパセリも他の野菜の仲間入りということで。

ぜひ新鮮なうちに
美味しく食べてあげてください～♪♪♪

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