【肌】 苦味が旨み！ゴーヤと鶏肉のにゅうめん

＜材料／1人分＞
ゴーヤ　　　　　　　　　　1/4本
鶏もも肉　　　　　　　　　1/4枚
そうめん　　　　　　　　　1人分

鶏がらスープの素　　　大さじ1/2～
粗挽き黒こしょう　　　　少々

＜作り方＞
１．ゴーヤは縦半分に切り、更に約5ミリ幅の半月切りにする。
　鶏肉は1センチ角くらいに切る。
２．鍋に水350㏄を沸騰させたら、1を加えて中火で約3分煮る。
　鶏がらスープの素を加え味付けする。
３．２にそうめんを加えて柔らかくなるまで1～2分煮る。
　味をみて、薄いようなら鶏がらスープの素で味を調える。
４．器によそい、粗挽き黒こしょうをふる。

※ゴーヤは5ミリ幅くらいの厚めで。
　ほっくりした食感を楽しめます！

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今日のきれいポイント

ゴーヤのビタミンCで紫外線に負けない肌作り
さらに食物繊維で腸内環境改善

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さすがにそうめんも飽きて
気がつけばしばらくぶり。

そろそろ使いかけのそうめんの存在を
忘れかけてきた頃なのでは？と思います。笑


そういう時期に差し掛かってきたこの時期の
毎年の定番料理がこれ、

ゴーヤと鶏肉のにゅうんめん～♪



5ミリほどの厚めにきったゴーヤと
鶏肉を3分ほど茹でたら




鶏がらスープの素を加えて味を調え
そうめんを加えて茹で上げたら完成！


簡単～♪



ゴーヤの苦みがスープに溶けだしたスープは
かなり大人味！！


この苦み、
私は大好きで

むしろこの苦みを味わいたくて
このにゅうめんを作るくらいだけれど

苦手な人は苦手かな～


ちなみにこの苦味の正体であるモモルデシンは

胃腸の調子を整えてくれたり
神経に働きかけて気持ちをシャキッとさせてくれたり

とっても体によい成分。



サプリより効果的！と
紹介されているくらいなので


良薬は口に苦し、

ということで
苦手な方も是非一度チャレンジもらいたい

苦ウメにゅうめんです★

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