【健】 小松菜と油揚げの煮びたし

＜材料／2人分＞
小松菜 　　　　　　　1/2束
油揚げ 　　　　　　　1枚
だし汁　　　　　　　　100㏄

＜作り方＞
１．小松菜は3センチの長さに切る。
　油揚げは油抜きし、1センチ幅に切る。
２．鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら小松菜を加える。
３．小松菜がしんなりしたら油揚げを加えてひと煮したら完成。

※煮びたしの美味しさはやっぱりだし汁が決め手！
　自分好みの美味しいだし汁でぜひ作ってください♪

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今日のきれいポイント

小松菜のカルシウムで骨粗しょう症予防
さらに鉄分で貧血防止

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1年ぶりの健康診断。
今回人生初の骨密度検査をオプションで申込み。


すると。

標準検査は何も問題なかったものの
骨密度が思ってたより低いことが判明！！


日本人が唯一足りないのがカルシウム
と言われているけれど


自称健康オタクとしては
そのあたりも勝手に大丈夫だと思っていただけに

なんだかショック。



骨密度は増えることはないので
これ以上低くならないように、

維持するよう気をつけましょう、というアドバイスをいただき
その足で小松菜を買いにスーパーへGO。


実は小松菜のカルシウム含有量は
野菜の中でもトップクラスなのです～！！


ということで、
早速作った小松菜煮びたし。


小松菜と油揚げの
シンプルな煮びたしだけれど

ここで私のこだわりをひとつ☆


油揚げは断然「松山あげ」！！！




ちょっと前までは通販でしか手に入らなかったけれど
最近人気急上昇でスーパーでも見かけるようになりました♪


松山あげについての詳細は
こちらを参考にしていただくとして → 松山あげのおはなし


とにかく、
あのもちっとした食感にすっかり魅了され

お味噌汁でもなんでも、油揚げといえば
松山あげ、しか考えられません！というほど

ハマってます。笑



そして、美味しさだけでなく
使い方も超便利。


たとえば今回の煮びたし。


沸騰しただし汁に小松菜を加え





しんなりしたら
松山あげをそのまま加えるだけ。





そう、油抜き不要なんです～！！



このお手軽さ、
最高の魅力☆笑


松山あげ、もし見かけたら
ぜひ試してみてください！！



と、松山あげの話はおいておいて。


ここ数週間、
健康について考えさせられるニュースが多かったけれど

自分は大丈夫、という根拠のない判断は危険、と
今回の骨密度の検査結果で実感しました。



しかし、骨密度が低いこと、
早めに知ることができてよかった。


一年間のカルシウム摂取の成果を確認するという意味で
来年も骨密度検査、オプションでつけようっと。

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