【若】 ブロッコリーのピクルス

＜材料／作りやすい分量＞
ブロッコリー　　　1/2株
（A)
酢　　　　　　　　　100㏄
水　　　　　　　　　150㏄
砂糖　　　　　　　 40g
にんにく　　　　　1かけ
鷹の爪　　　　　　1本

＜作り方＞
１．ブロッコリーは小房に切り、沸騰した湯で30秒ほどさっと茹でたら
　ザルにあげ、粗熱を取る。
２．小鍋にAを入れ、弱火にかける。砂糖が溶けたら火を止め冷ます。
３．容器に１を入れ、２をすべて注ぎ入れ、一晩おく。

※ブロッコリーがすべて浸かる量のピクルス液を注ぎます。
　ブロッコリーの量、容器の大きさに合わせて、ピクルス液を同じ配合で増やしてください。
※もちろんブロッコリー以外の野菜でもOK！
※1週間を目安に食べきりましょう。

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今日のきれいポイント

ブロッコリーのベータカロテンでアンチエイジング
さらにビタミンやポリフェノールでもアンチエイジング

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旬まっただ中のブロッコリー★


栄養価も美味しさも
とにかく今が一番。

さらにお値段もお手頃になるので
この時期にたっぷり食べなきゃもったいない！



でも、約3日ほど、と
日持ちしないブロッコリー。


1株買っても食べきれない・・・

となっては本末転倒。



そんな時はぜひピクルスに♪




ピクルス液がたっぷり含まれたつぼみの部分を
がぶっと一口で食べるのが

ほんと美味♪



特におすすめなのは
カレーの付け合せ。





野菜不足になりがちなカレーだけれど

ブロッコリーのピクルスを添えることで
美味しさと栄養価がグンとUPします！！



ブロッコリーのピクルスの美味しさを知ってしまったら、
らっきょうや福神漬けではもの足りない。。。



本当かどうか。
ぜひお試しください！笑

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