【健】 ブロッコリーの茎ともやしの中華炒め

＜材料／すべてお好みの量で＞
もやし
ブロッコリーの茎
中華味の素
粗挽き黒こしょう
サラダ油

＜作り方＞
１．ブロッコリーの茎は、表面の固い皮の部分を厚めに切り落とし、
　柔らかいの部分を約3ミリ幅の拍子切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、もやしと１を強火でざっと炒める。
３．もやしがしんなりしてきたら、中華味の素を加えて味付けし
　粗挽き黒こしょうをふる。

※特に分量にはこだわらず、手に入った茎の部分を使って
　気軽に作ってみてください♪

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今日のきれいポイント

ブロッコリーのベータカロテンでアンチエイジング
そしてビタミンやポリフェノールでもっとアンチエイジング

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ブロッコリーの茎、
捨てていませんか？


春にきれいな花を咲かせるため

茎に栄養をしっかり蓄えて
冬の寒さに耐えているブロッコリー。


なので、茎には強く生き抜くための
パワーの源がたっぷり！！


ブロッコリーのその健気さを知ってしまうと
もう茎を捨てることができなくなります。←そこ？笑


でも、本当につぼみの部分より
茎のほうが栄養がたっぷり。

特にビタミンCとベータカロテン。


美を意識する女性には大事な栄養素なので
やっぱり茎は食べなきゃ損！




いろいろな食べ方ができる茎だけれど
今日はもやしと一緒に中華炒めに。


もやしと同じくらいの太さの拍子切りにすると




それぞれの食感の違いが
楽しめます♪



茎まで食べることでごみも減る、という
メリットもあったり

とにかく、丸ごと使い切ることで
たくさんのメリットがあるのが

ブロッコリーです♪

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