【腸】 もやしとしょうがのすし酢漬け

＜材料／つくりやすい分量＞
もやし　　　　　　1袋
しょうが　　　　　1～2かけ
すし酢　　　　　　大さじ4

＜作り方＞
１．しょうがは千切りにする。
２．もやしを耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（500Ｗ）で3分加熱する。
３．出てきた水分を捨て、熱いうちに１とすし酢を加えてひと混ぜして粗熱をとる。
４．再度ひと混ぜし、冷蔵庫に入れて半日以上おく。

※もやしは電子レンジではなく茹でてもＯＫです。
※しょうがは多めに入れたほうが味がしまって美味しいです！

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今日のきれいポイント

もやしの食物繊維で腸内環境整備
しょうがの辛み成分ジンゲロールで手足ぽかぽか

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野菜室の奥に
忘れかけていたしょうが発見！


早く使わなければと
取り急ぎ作ってみたら。。。


すっごく美味しかったーーー！！！



もやしとしょうがをすし酢に漬けただけだけれど

ガリのように甘酸っぱくなったしょうがと
淡泊なもやしの相性がバツグン！


ご飯と一緒に食べると
まるでちらし寿司のようにさっぱり食べられて

これから暑くて食欲が落ちる季節にも
ぴったり☆



そうそう、作る時
ぜひしてほしいのが味見。


すし酢を加えひと混ぜした際の
全くすし酢が浸透していないもやしの、まずさ。苦笑


それが、半日経つと
すし酢としょうががしっかり浸透した

美味しいもやしに激変！



その変化と感動を
ひとりでも多くの人と分かち合いたいっ。



ということで
興味がある方是非作ってみてください。笑

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