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2016102600


<材料/2人分>
まいたけ             80g
えのき              80g
おろししょうが         小さじ1/2~お好みの量
固形コンソメスープの素   1個

<作り方>
1.まいたけは適当な大きさにさく。
 えのきは石づきを取り除き、長さを半分に切る。
2.鍋に1と水250㏄、コンソメを入れて火にかけ
 沸騰したら蓋をし弱火で5分煮る。
3.粗熱を取ったらミキサーに入れて滑らかにし、再び鍋に戻す。
4.お好みの量のおろししょうがを加えて味を整えたら
 再び弱火にかけて温めなおし、器に盛る。

※しょうがの量はお好みで調整してください。

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今日のきれいポイント

まいたけのトリハロース潤い肌に
えのきの食物繊維腸内美人

******************************



口の中に広がるふわっとした食感が
とにかく優しい!!!


そして、そんな優しい食感の中でも
しっかりと感じられる旨味。

けれど、後味は不思議とすっきり。


他の食材では絶対に体験できないこのポタージュの
なんとも言えない美味しさと食感に

絶賛ハマり中~♪


もちろん美容効果もバッチリで

まいたけのトレハロースで
お肌の潤いをキープし

きのこ類に豊富な食物繊維で
腸内環境を改善。


体の中からきれいになることも
きちんと考慮したポタージュ。


完成まで
試行錯誤したけれど

最終的に
よけいなものは極力加えず
素材の味を存分に活かしていった末に

行きついたレシピ。



シンプルな材料で
こんなに美味しいポタージュができてしまい

作った自分が
一番驚いています。笑




▼味の大事なアクセントになるしょうが。
 加える量はお好みで。
2016102601

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