【腸】 干し芋

＜材料／お好みで＞
さつまいも
※「紅はるか」がおすすめ！

＜作り方＞
さつまいもはよく洗い、蒸す。
1.5センチほどにスライスし、重ならないように並べ
日中は天日（または日陰）で干して、夜は取り込み室内でそのまま乾燥、を
お好みの干し加減になるまで繰り返す。

※1日～食べられます。お好みの干し加減で。
　私はいつも2日～3日くらいです。
※紅はるかのねっとりとした美味しさを味わうために
　少し厚めにきるのがおすすめです。　
※よく洗えば、皮ごと食べられます。

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今日のきれいポイント

さつまいもの食物繊維で腸内清掃
さらに豊富なビタミンB2で脂質を燃焼しダイエット

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干し芋を
初めて作った2012年。

あまりにも美味しくて
以来、干し芋は手作り派。


その後、
「紅はるか」という
かーなーり私好みのさつまいもに出会ったことで





ますます美味しい干し芋を作れるようになり

毎年この時期は
干し芋を作るのが楽しみ！



「紅はるか」は

加熱するとしっとりとした食感になり
安納芋と比較されるほどの甘さが特徴の

2010年に品種登録された
新しい品種のさつまいも。


紅はるかの美味しさを
120％堪能できる干し芋は

蒸した後、お好みの干し加減になるまで
天日で干すだけ、と

ホントに簡単なのでおすすめです！





もちろん蒸しただけでも
他のさつまいもとの違いはわかるので

時間がない時は
そのままふかし芋で♪



ちなみに
美味しくなるのは収穫後２～３週間経ってからなので

購入後、食べたい気持ちをぐっと我慢して
しばらく置いておくのも

美味しく食べるためのポイントです。

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