【若】 鶏がらスープで！ブロッコリー入りおうどん

＜材料／1人分＞
ブロッコリー　　　　　　　1/6株くらい（お好みで）
うどん（冷凍）　　　　　　1玉
鶏がらスープの素　　　適量
ごま油　　　　　　　　　　小さじ1/2　　　　　
わかめ　　　　　　　　　　お好みで

＜作り方＞
１．ブロッコリーは食べやすい大きさにカットする。
２．鍋に水300㏄と鶏がらスープの素、１を加えて火にかける。
３．ブロッコリーに火が通ったら、うどんを加え指定の時間茹でる。
４．器によそい、ごま油を垂らし、お好みでわかめをトッピングする。

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今日のきれいポイント

ブロッコリーのベータカロテンでアンチエイジング
そしてビタミンやポリフェノールでさらにアンチエイジング

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茹でてサラダも良いけれど
うどんと一緒に食べるブロッコリーが

かなりお気に入り♪


味はお好みですが

和風よりも鶏がらスープのほうが
私好み。


とにかく、これからの季節にぴったりな、
身体温まる栄養満点のおうどんです。



ちなみに、たまにスーパーで
表面が紫ががっているブロッコリーを見かけるけれど

これはブロッコリーが寒さにあたったことにより
紫色に変化したもので

アントシアニンという
ポリフェノールの一種。

そう、抗酸化作用がある
あのポリフェノール！！


わりとみんな敬遠してしまっているけれど
見かけたら積極的にGETするのが正解です。



と、その前に

蕾が固くてぎゅっと締まっていることが大前提なので
そのあたりのチェックも忘れずに～




▼ブロッコリーを先に茹で
　火が通ったらうどんを加えます

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