【健】 米粉でカリッと！美味しいチヂミ

＜材料／2枚分＞
博多万能ねぎ　　　　1束
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
やりいか　　　　　　　　1ぱい
サラダ油　　　　　　　　適量

（生地）
米粉　　　　　　　　　　　80ｇ
片栗粉　　　　　　　　　　20ｇ
鶏がらスープの素　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/４
卵　　　　　　　　　　　　　1個
水　　　　　　　　　　　　　80㏄

（たれ）
しょうゆ、みりん、酢を同量ずつ合わせる

＜作り方＞
１．博多万能ねぎは3センチの長さに切る。たまねぎは5ミリ幅のくし切りにする。
　いかは内臓を取り除き、食べやすい大きさに切る。
２．ボウルに生地の材料を混ぜ合わせ、1を加えざっくり混ぜ合わせる。
3．フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、２の半量を流しいれて
　両面カリッと香ばしく焼く。残り半量も同様に焼く。
４．お好みでタレをつけて召し上がれ♪

※米粉はグルテンを含まないので、
　生地を作る際、混ぜ過ぎを気にせずぐるぐる混ぜても大丈夫です。
※半量の生地を薄くのばして
　多めの油で表面をカリッと香ばしく焼き上げるのがポイントです！

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今日のきれいポイント

博多万能ねぎのベータカロテンで
風邪と老化をダブルで防止

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米粉が美味しさの決め手★である
先日の

干し芋の天ぷらも
ごぼうのフライ カレー風味も

どちらも気になるけれど
それだけのために米粉を買うのはちょっとな・・・

と思っている方にもうひとつ朗報。


米粉で美味しいチヂミが作れます♪

いつもは薄力粉のところを
まるごと米粉に代えるだけ。


他の料理同様
米粉ならではのカリッと感で

本番韓国も顔負け（！）な
美味しいチヂミが完成～★


2回に分けて
多めの油で薄くカリッと焼き上げるのが
ポイントです！


具は
豚肉＆にら＆玉ねぎよりも

いか＆博多万能ねぎ＆玉ねぎの組み合わせが

あっさりとして
おすすめ。


一時期の米粉ブームの時は
スーパーで簡単に米粉が買えたけれど

最近は取り扱っていないスーパーが
割と多く（うちの近所だけ？）

手に入れるのが難しいかもしれませんが

もし見つけたら是非手に取って
まずはこのチヂミ、

お試しください！


もう、
薄力粉に戻れなくなります。



■■■　おまけ情報　■■■

米粉と言えば
米粉パンが美味しい自由が丘の和良がおすすめです！




特にランチは
米粉のパンが食べ放題で




シアワセ～なひと時が過ごせます♪

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