【腸】 菜の花のサクサク米粉揚げ

＜材料／2人分＞
菜の花　　　　　1束
たまねぎ　　　　1/4個
ちくわ　　　　　　1本
油　　　　　　　　適量

（衣）
米粉　　　　　　　大さじ3
水　　　　　　　　大さじ4～ ※適度なとろみがつくよう調整する
塩　　　　　　　　小さじ1/5
※上記の割合を参考に、具の量に合わせて量を加減してください
　具全体にうっすら衣がまとう位が目安です。

＜作り方＞
１．菜の花は３センチの長さに切る。たまねぎは1センチ幅に切る。
　ちくわは5ミリ幅の斜め切りにする。
２．ボウルに衣の材料を混ぜ合わせ、１を加えて具全体に衣をまとわせる。
３．鍋に1センチの深さ位の油を入れ火にかけ、適温になったら
　２を適量に分けてカラッと揚げ焼きする。

※少し高めの温度でさっと揚げると、サクッと揚がります。
※油に入れたら、しばらくじっとそのままで。
　美味しい揚げ色が付いてから裏返すと、形がくずれず揚げ上がります。
　

レシピブログに参加しています★
1クリックしていただけると↓↓↓

励みになります！

---

今日のきれいポイント

菜の花の食物繊維で腸内美人
苦み成分ケンフェロールで体内のエネルギー代謝を促進

******************************

菜の花は
意外にも食物繊維が多く

100gあたり4.3gと野菜の中でもトップクラス。


ダイエットや若返りに大いに影響する
腸内環境を整えるために

たっぷり食べておきたい春野菜のひとつ。


さらに！

あまり注目されないけれど
苦み成分の「ケンフェロール」は

体内でのエネルギー代謝を促進し
脂肪燃焼を助ける効果が期待できるという

なんともうれしい効果あり。


そんな菜の花を
今日は米粉で作った衣で

サクサクに揚げました♪


高めの温度で
さっと香ばしく揚げるのがポイントです。


ということで、
ケンフェロールの脂肪燃焼効果よりも

揚げ油のカロリーが勝手しまいそうですが。。。


美味しいから
ま、いっか♪




▼かき揚げ丼風にしても美味しい！！






▼その他にも米粉はいろいろ使えてとっても便利！

ごぼうのフライ カレー風味や唐揚げ、




干し芋の天ぷらなど天ぷら類、




そしてチヂミにも！

レシピブログに参加しています★
1クリックしていただけると↓↓↓

励みになります！