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＜材料/4人分＞
さといも 350g
鶏むね肉 200g
たまねぎ 1/2個
エリンギ 1パック
トマト缶 1缶
にんにく 2かけ
生クリーム 1/2カップ
塩
こしょう
サラダ油
＜作り方＞
�，気箸い發枠蕕鬚爐�、ひと口大に切る。
鶏肉はひと口大に切る。たまねぎとエリンギは食べやすい厚さに
スライスする。
にんにくはみじん切りにする。
��鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め表面に焼き色がついたら、にんにく、
さといも、たまねぎを加えひと混ぜする。
���△縫肇泪抜漫⊃�1/2カップを加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして
約15分煮る。
�き�にエリンギを加え火が通ったら火を止め、生クリームを仕上げ用に
少し残して加え全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
�ゴ錣棒垢辰董∋転紊架僂寮献�リームをかける。
旬真っ只中のさといも。
野菜の中ではカロリーが高めなイモ類ですが、その中でさといもはカロリーは低め。
これは使わない手はない！ということで、いつもはほっこりじゃがいもを使うシチューを今日はさといもでアレンジ☆
そして、トマト缶を使いさらに栄養豊富なシチューにしました
薄力粉を使わなくても、さといものぬめりで自然にとろみがついて、とってもやさしい口当り。
最後に生クリームを加えることで、クリーミーに。
ココロもカラダも温まる“なごみ系”シチューで、私のお気に入りです
最近、名前をド忘れしたり、昨日の晩御飯をすぐに思い出せなかったり（重症？）と脳の老化を実感することがしばしば。。。
実はさといもに含まれる食物繊維の一種「ガラクタン」は、脳細胞を活性化させ、老化やボケを防止する効果アリ！
お肌の老化だけでなく、脳細胞の老化もやっぱり気になるところ。
今が旬のさといもをたっぷり食べて、脳の若返り
を期待！です
▼いつものシチューのじゃがいもと同じ要領でさといもを調理します
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この記事へのコメント
里芋とトマトってどんな感じなんでしょう。この間鶏がらスープで炊いて見ました。今日は粕汁に入れてみました。子どもが里芋大好きです。これからどんどん食卓に上がってきます。と言うことで次はこのレシピに挑戦です！
2006/11/20(月) 14:15:02 | URL | k子 #-[ 編集]
最近は季節がら、国産のものもお値段が安くなってきましたね〜！
トマトも大好きなので、
嬉しいレシピを教えていただきました♪
ありがとうございます
トマトも大好きなので、
嬉しいレシピを教えていただきました♪
ありがとうございます
2006/11/20(月) 16:23:21 | URL | エビコ #9Kikb.lI[ 編集]
おいしそーですねー。
これは意外でした！
さといもとトマト。
試す価値ありますね！
とろみがいい具合にマッチしそうですね〜
♪♪
これは意外でした！
さといもとトマト。
試す価値ありますね！
とろみがいい具合にマッチしそうですね〜
♪♪
こんにちは。
鶏がら、粕汁、さといものオンパレードですね
さといもとトマトの相性は◎ですよ〜
全く違和感ない感じです。
意外な組み合わせのこのシチューで是非温まってください
鶏がら、粕汁、さといものオンパレードですね
さといもとトマトの相性は◎ですよ〜
全く違和感ない感じです。
意外な組み合わせのこのシチューで是非温まってください
こんにちは。
旬真っ只中。
スーパーにたくさんのさといもが並んでいますよね！
寒くなると夏にあんなに食べていたトマトから
足が遠のいてしまいますが、温かいシチューで登場です
さといもトマトのコラボ、是非おためしください
旬真っ只中。
スーパーにたくさんのさといもが並んでいますよね！
寒くなると夏にあんなに食べていたトマトから
足が遠のいてしまいますが、温かいシチューで登場です
さといもトマトのコラボ、是非おためしください
こんにちは。
そうなんです、さといものとろみでやさしい口当たりの
シチューに仕上がります
嫌われがちなぬめりが、ここでは大活躍です
この温かい癒し系シチュー、是非お試しください
そうなんです、さといものとろみでやさしい口当たりの
シチューに仕上がります
嫌われがちなぬめりが、ここでは大活躍です
この温かい癒し系シチュー、是非お試しください
こんにちは〜！さといもをトマトのシチューに入れるとは・・ホント勉強になりま〜す♪
さといものHOTサラダも美味しかったです
さといものHOTサラダも美味しかったです
こんにちは。
トマトとさといも、意外にも相性○で、違和感なく仕上がりますよ♪
水分が多いさといもは、しっとりしているのでじゃがいもより食べやすくて私は好きです
HOTサラダ、早速作ってくださったんですね！嬉しいです
ありがとうございます
トマトとさといも、意外にも相性○で、違和感なく仕上がりますよ♪
水分が多いさといもは、しっとりしているのでじゃがいもより食べやすくて私は好きです
HOTサラダ、早速作ってくださったんですね！嬉しいです
ありがとうございます
作っていました。
ただウル覚えで作ったので鶏肉を入れるのを忘れてました。でも里芋とトマト、いけました。今日はその残りに、ロールキャベツを入れて食べます。
ただウル覚えで作ったので鶏肉を入れるのを忘れてました。でも里芋とトマト、いけました。今日はその残りに、ロールキャベツを入れて食べます。
2006/11/27(月) 15:10:20 | URL | k子 #-[ 編集]
こんにちは。
作っていただけたんですね〜
ありがとうございます
里芋とトマトの組み合わせも気に入っていただけた
ようでよかったです
なるほど！ロールキャベツですか。
これもおいしいハズ！
ナイスアイディアです
作っていただけたんですね〜
ありがとうございます
里芋とトマトの組み合わせも気に入っていただけた
ようでよかったです
なるほど！ロールキャベツですか。
これもおいしいハズ！
ナイスアイディアです
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2006/11/23(木) 19:18:32 | デトックスをはじめよう！
