野菜のソムリエ発　〜体の中からきれいになる野菜レシピ〜
もやしと温しゃぶのごま油あえ
もやしと温しゃぶのごま油あえ


＜材料/2人分＞
豚肉（しゃぶしゃぶ用）　　　　100g
もやし　　　　　　　　　　　　　　1/2袋
にら　　　　　　　　　　　　　　　1/2束
ごま油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4〜

＜作り方＞
�，砲蕕�5センチに長さに切る。
��鍋に湯をわかし、沸騰したらもやしとにらを入れ、再度沸騰したら
　豚肉を入れる。
　肉の色が変わったらすべてざるに移し、しっかりと水気をきる。
���△箸瓦淕�、塩を混ぜ合わせて味を調える。


もやしっ子、というとヒョロ〜っとしてなんだか弱々しいイメージです。

色白でヒョロっと長いもやしから例えられていると思いますが、いやいやとんでもありません！

もやしは昔、スタミナ食として、また疲労回復や滋養強壮として食べられていた野菜のひとつです。

もやしは、豆からもやしになる段階でカロリーが減り、逆に消化のよい栄養素がたくさん合成されます。

豆の状態ではほとんど含まれていなかったビタミンＣが、発芽することによって一気に増加

その他ビタミンB1、B2、カルシウム、鉄、アスパラギン酸、食物繊維などの栄養素が豊富になるのです

またもやしは自然の水と豆の養分で育つ水耕栽培の野菜なので、

無添加そして無農薬

とっても安全な野菜です


そうそう、忘れてはいけないもやしの効果がもうひとつ！

もやしは肝臓の機能を高めるので飲み過ぎた時におすすめ♪

これから、忘年会＆新年会とお酒を飲む機会が多くなる時期です。

疲れた肝臓をいたわるために、そしてカロリーコントロールのために、もやしは大活躍してくれること間違いなしデス


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ありがとうございます★
2006/12/15(金) 12:00:00| もやし| トラックバック：1 コメント：6
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コメント
この記事へのコメント
モヤシ好きですぅ~v-271

肝臓に良いだなんてイイコト知りましたっ！
アサリだけじゃないのね♪
来週は忘年会ラッシュなのですv-275
2006/12/16(土) 23:32:03 | URL | リエ #-[ 編集]
■リエさん
こんにちは。
もやし好きなんですね！
私はついもやしの存在を忘れがちで、スーパーで
もやしを手に取ることがとっても少ないですv-356
でも久しぶりに食べるとやっぱりおいしいv-437
来週私も忘年会ラッシュなのでお互いもやしで乗り切りましょうv-218
もやし同様トマトも肝機能に良いので、時間がない時は
お手軽にトマトジュースもオススメですよ〜e-436
2006/12/17(日) 07:15:12 | URL | SHIHO #ceMB3M5c[ 編集]
やるなモヤシ[絵文字:v-12]
モヤシが肝臓の機能を高めてくれるとは全然知りませんでしたv-405
しかも温しゃぶとっても美味しそうv-398明日の晩御飯のおかず決定ですv-363
昨日飲みすぎたので今日はごはん作りたくないのです･･･
2006/12/17(日) 09:50:58 | URL | kumako #-[ 編集]
こんにちはv-22
もやしってすごいんですね〜
わたしもスーパーで手にとるの少ないかもです、、今月は意識してたべます〜v-19しゃきしゃきしておいしぃんですよね〜v-10
今夜は、アボカドと納豆のわわさびマヨと、
ねぎとろバーグを作ってみますv-238
たのしみで〜すv-221
2006/12/17(日) 13:09:37 | URL | めぐ♪ #-[ 編集]
■kumakoさん
こんにちは。
しろ〜くてヒョロ〜としているモヤシですが、
秘められたパワーは予想以上v-20
今のkumakoさんに、モヤシはピッタリv-218
簡単、そしてあっさりしているので是非是非温しゃぶ
作ってみてくださいねっ。
明日からまた１週間が始まるので、今晩はゆっくり
元気を充電してくださいe-386
2006/12/17(日) 21:33:28 | URL | SHIHO #ceMB3M5c[ 編集]
■めぐ♪さん
こんにちは。
そうなんです、意外にもモヤシは栄養たっぷりv-91
そうですそうです、今月は「もやし月間」v-432
積極的に食べなきゃですねv-352
アボカド納豆。
おーっと、これは私の大好きな料理の中のひとつです！！
しばらく食べてないけど、また食べたくなってしまいました。
うちの近所のスーパーで、アボカドがたまに安売りされるので、
狙って私も作りますねっv-222
2006/12/17(日) 21:39:33 | URL | SHIHO #ceMB3M5c[ 編集]
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