もやしと温しゃぶのごま油あえ

＜材料/2人分＞
豚肉（しゃぶしゃぶ用）　　　　100g
もやし　　　　　　　　　　　　　　1/2袋
にら　　　　　　　　　　　　　　　1/2束
ごま油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4～

＜作り方＞
①にらは5センチに長さに切る。
②鍋に湯をわかし、沸騰したらもやしとにらを入れ、再度沸騰したら
　豚肉を入れる。
　肉の色が変わったらすべてざるに移し、しっかりと水気をきる。
③②とごま油、塩を混ぜ合わせて味を調える。

---

もやしっ子、というとヒョロ～っとしてなんだか弱々しいイメージです。

色白でヒョロっと長いもやしから例えられていると思いますが、いやいやとんでもありません！

もやしは昔、スタミナ食として、また疲労回復や滋養強壮として食べられていた野菜のひとつです。

もやしは、豆からもやしになる段階でカロリーが減り、逆に消化のよい栄養素がたくさん合成されます。

豆の状態ではほとんど含まれていなかったビタミンＣが、発芽することによって一気に増加

その他ビタミンB1、B2、カルシウム、鉄、アスパラギン酸、食物繊維などの栄養素が豊富になるのです

またもやしは自然の水と豆の養分で育つ水耕栽培の野菜なので、

無添加そして無農薬

とっても安全な野菜です


そうそう、忘れてはいけないもやしの効果がもうひとつ！

もやしは肝臓の機能を高めるので飲み過ぎた時におすすめ♪

これから、忘年会＆新年会とお酒を飲む機会が多くなる時期です。

疲れた肝臓をいたわるために、そしてカロリーコントロールのために、もやしは大活躍してくれること間違いなしデス


人気blogランキングに参加しています！
もやし好きな方も、苦手な方も、
１クリックしていただけると励みになります！


ありがとうございます★