千切り白菜のあつあつベーコンオイルがけ

＜材料/2人分＞
白菜　　　　　　　　　　　　2～3枚
ベーコン　　　　　　　　　2枚
オリーブオイル　　　　　大さじ2
塩
粗引き黒こしょう

＜作り方＞
①白菜は千切りにし、器に盛る。
②フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、フライパンを傾け
　ながらベーコンを加熱しベーコンに焼き色がついてきたら、
　あつあつのままオリーブオイルごと①にまわしかける。
③塩・こしょうをふり、全体をよく混ぜあわせる。

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「養生三宝」

白菜は、豆腐、大根と共に古来より中国でそう呼ばれているそうです。

中国では風邪予防として白菜の芯を煮込んだ汁をお茶がわりに飲んだり、咳を止める特効薬として愛用しているとか。

白菜にそんなに素晴らしい効果があるとは意外。

白菜の栄養は約９５％が水分ですが、ビタミンＣをはじめ、鉄、マグネシウム、カリウムが含まれています。

そして白菜には注目すべき点がもうひとつ。

それはカロリー。

１００ｇあたり　１４ｋｃａｌ

と、驚くほど低カロリー

白菜はダイエットにはもってこいの野菜です

千切りキャベツ同様、白菜も千切りにして食べるととってもおいしいことを知ってからは生のまま白菜を食べる機会がぐっと増えました。

市販のドレッシングをかけてもおいしいのですが、ベーコンをオリーブオイルでカリッとさせて、そのまま熱々のオイルごと千切り白菜にかけるのが私のお気に入り。

生のシャキシャキした白菜と、熱々のオリーブオイルがかかってしんなりした白菜をミックスして食べるととってもおいしいのです！

キャベツは細い千切りであればあるほどおいしいけれど、白菜は少々（！）太目になってもおいしさはかわりません。

大雑把な私でもおいしい千切り白菜になります♪

今が旬真っ只中の白菜。

甘みのある白菜を生で食べておいしさを堪能するのもオススメです


▼あつあつオイルごと千切り白菜に！



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