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変わりダネ焼きカレーパン～中華風～

＜材料/6個分＞
強力粉　　　　　　　　　150g
ドライイースト　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1と1/3
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
卵　　　　　　　　　　　　1/2個
バター　　　　　　　　　　15g
ぬるま湯　　　　　　　　　70～80cc

（トッピング用）
パン粉　　　　　　　　　　大さじ4
卵　　　　　　　　　　　　　1/2個

（フィリング）
にんじんのドライマーボー（2人分）　　　
※材料/作り方は⇒こちらをご参考に

　　　
＜作り方＞
【下準備①】にんじんのドライマーボーを作る。
【下準備②】パン粉をフライパンで乾煎りし、焼き色をつける。

①ボールに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ、ぬるま湯と卵を
　注ぎ、10分程度こね、バターを加えてさらに5分こねる。
②きれいに丸めてボールに入れ、ラップをして1.5～2倍に膨らむまで
　一次発酵させる。（約50～60分）
③ガス抜きをして6等分し、丸め直して10分休ませる。
④成形をする。（↓写真参考）
⑤2次発酵させる。（40分～50分）
⑥とじ目を持ち生地を逆さにし、卵→パン粉の順に表面にまんべんなくつける。
⑦190度に余熱を入れたオーブンで13～15分焼く。

パンの基本の作り方、【＠基本】パンも是非ご参考に！

今年初のパン作りです。

にんじんのドライマーボーを食べていたときに

パンにも合いそっ

と思い、そう思ったら作らずにいられなくなってしまい早速作りました♪

生地は「焼きカレーパン」の生地に迷わず決定

焼きカレーパンは、油で揚げずに表面にパン粉をつけて焼き上げるのでとってもヘルシー。

揚げた時よりもさらに香ばしくカリッカリ

焼きたてが本当においしくって、お気に入りパンのうちのひとつです。

カレーが合うならドライマーボーもきっと合う！と期待をしていたけど、予想通り～☆

幸先の良い、２００７年第一号のパンになりました。

久々にパンを作りましたが、やっぱりパン作りって楽しい

こうやって自分流にいろいろとアレンジができるので、次は何にしようかと考えるのも楽しみのひとつです。

生地の感触、発酵を見守る時間、生地の成形、焼き上がりの瞬間　etc

とにかくパンを作っている時間はずーっとシアワセな気分でいられます

でも何と言っても焼きたてを食べられるとことがパン作りの醍醐味♪

食べる瞬間がやっぱり一番シアワセです

▼パン粉は焼いてもほとんど焼き色がつかないので
　あらかじめおいしい焼き色をつけておきます

▼にんじんのドライマーボーはキチンペーパーで軽く押さえて
　油を取っておきます

▼生地を広げ真ん中ににんじんのドライマーボーをのせたら
　しっかり包み込みます
　とじ目になる部分に油がつくと生地同士がくっつかなくなって
　しまうので気をつけて

▼とじ目を持ち卵液→パン粉の順に表面につけていきます

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ありがとうございます★

2007/02/16(金) 12:00:00| パン| トラックバック：0 コメント：14

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この記事へのコメント

ああっなるほど！

カレーパンって、そうやってあらかじめパン粉をこんがり焼いてから作るんですねっ！
おいしそうですね～

2007/02/16(金) 13:00:04 | URL | そにお #SFo5/nok[ 編集]

おいしそう～

はじめまして。アボカドのレシピを検索していたらSHIHOさんのブログにたどり着きました。カレーパン美味しそう～。パン作りはチャレンジしたことがあるんですがなかなかうまくいかなくて。。。是非挑戦してみます。後、大好きなアボカドのアイスの方も是非トライします！

2007/02/16(金) 16:31:36 | URL | 空 #-[ 編集]

SHIHOさんこんにちは☆
にんじんのドライマーボとカレーパンの生地を合わせるのかぁ♪
これは絶対合いますねっ！！
揚げずに焼くのもヘルシーで体に優しいデス*:.｡☆..｡.(´∀`人)

それからお誘いで～すっ☆
お料理とグルメ専門のコミュニティサイトに登録しました♪
同じ趣味のお友達と一緒に楽しみたいので、
興味があったら覗いてみてくださぃネ♪
http://sns-walker.com/cook/

2007/02/16(金) 17:08:10 | URL | あゆ #SFo5/nok[ 編集]

こんばんは＾＾

こんばんは＾＾　ＳＨＩＨＯさん。
　
お～うまそう＾＾/
ランチにいいかも！
ガッツリ満腹になりそうですね＾＾
油で揚げてないから、油のべとべと感が無いところも魅力ですね。
それにドライマーボっていいな～、御飯と合いそう＾＾/
また遊びにきますね＾＾

2007/02/16(金) 22:57:42 | URL | たか #-[ 編集]

■そにおさん

こんにちは。
そうなんです、パン粉はそのまま焼いてもほとんど色がつかないんです。
一度そのまま焼いて、イマイチ