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＜材料/2人分＞
白菜 2〜3枚
鶏ささみ 2本
酒 小さじ2
（調味料）
マヨネーズ 大さじ2〜
粒マスタード 大さじ1/2〜
＜作り方＞
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熱いうちに細かく裂く。
マヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせる。
��白菜を千切りにし、ささみと調味料をさっくり混ぜ合わせる。
※マヨネーズとマスタードの量はお好みで調整してください。
桜の咲く季節が近づくと白菜の旬も終わりになります。
旬の時期には、１／４カットを１００円もだせばお釣りがもらえたのに、今は１００円では少し足りないくらい。
旬のものは味も最高においしく栄養も豊富、そして値段も安い！
旬を意識して野菜を選ぶことは、体
にとってもお財布
にとっても大事なことです。と、言いつつ白菜の味が恋しくなり、１／４カット１１８円の白菜を手にとってしまいました
以前ご紹介した、千切り白菜のあつあつベーコンオイルがけを見て、
「白菜って生で食べられるんだね
」「おいしかった
」等々の感想をいただき、白菜の新たな魅力を少しでも伝えられたことにすっかり気を良くし、今日は白菜とささみを使った簡単コールスローで。
白菜は淡白な色から、なんとなく栄養が少なそうなイメージですが、微量ながらもいろいろな栄養がまんべんなく含まれています。
特にビタミンＣ。
１枚＝みかん１個
またカルシウムは、
１枚＝牛乳５０ｍｌ分に相当
と、意外なパワーを秘めた野菜。
そしてそして
１００g当たり１４kcal
とローカロリー
嬉しい限りです
旬は終わろうとしていますが、あのみずみずしくシャキシャキした食感が忘れられない！
千切りで食べる白菜は次の冬までお預けになってしまうかも！と思い、白菜の甘みをしっかりと味わいながらいただきました
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ありがとうございます★
この記事へのコメント
SHIHOさん、はじめまして＾＾。
Colonと申します。
素敵なレシピと、栄養も書かれていて、
とても参考になります。
白菜が生でいただけるとは！
そして、栄養もこんなに豊富だったとは。
是非、白菜のベーコンオイルがけと共に
作ってみたいと思います♪
リンクフリーと書かれていたので、
かってながら、リンクさせて頂きました。
また遊びに（勉強しに・・かな）来ます＾＾。
Colonと申します。
素敵なレシピと、栄養も書かれていて、
とても参考になります。
白菜が生でいただけるとは！
そして、栄養もこんなに豊富だったとは。
是非、白菜のベーコンオイルがけと共に
作ってみたいと思います♪
リンクフリーと書かれていたので、
かってながら、リンクさせて頂きました。
また遊びに（勉強しに・・かな）来ます＾＾。
はじめまして。
白菜、生で食べると白菜本来の甘みとシャキシャキ感で
キャベツよりももりもり食べられちゃいます
旬は過ぎてしまいましたが、まだ十分おいしくいただけましたっ
是非チャレンジしてみてください
リンクの件、ありがとうございます。光栄です
また遊びにきてくださいね
白菜、生で食べると白菜本来の甘みとシャキシャキ感で
キャベツよりももりもり食べられちゃいます
旬は過ぎてしまいましたが、まだ十分おいしくいただけましたっ
是非チャレンジしてみてください
リンクの件、ありがとうございます。光栄です
また遊びにきてくださいね
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