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長ねぎと鶏手羽のさっぱりお酢煮

＜材料/2人分＞
鶏手羽先　　　　　　　6本
長ねぎ　　　　　　　　　1本
サラダ油

（調味料）
酢　　　　　　　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1

＜作り方＞
①鶏手羽先は関節から先を切り落とす。
　長ねぎは斜めの千切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、手羽先の両面に焼き色をつける。
③②に長ねぎを加えてしんなりしたら、水1/2カップと調味料を加え
　煮汁が少なくなるまで煮る。

お酢はそうしょっちゅう使う調味料ではありませんが、最近お酢が見直されているのでしょうか、お酢の効果を耳にする機会が増えました。

クレオパトラが真珠を酢に溶かして飲み美しさを死ぬまで保っていた、酢を飲むと疲れない、体がやわらかくなる、ダイエット効果がある、等々お酢は体のいろいろなところに効くようです。

でもやっぱり気になるのはクレオパトラ。

お酢で美しさを保っていたなんて

お酢は内部から血行を良くする効果のあるので新陳代謝が盛んになります。

新陳代謝が盛んになれば、肌が若々しく

そしてダイエット効果があるなんて、なんてステキな調味料。

ＣＭにあるように、私が１日大さじ１杯お酢！を始めたのも無理もありません。

お肌はひとまず置いておき

、疲れは残りにくくなった気がするのはやっぱりお酢効果かも？！

そんなお酢は料理にも活用しなくては！と煮物の調味料にお酢をプラス。

ツンという酸っぱさは抜け、ちょうど良い感じのさっぱり感になるのが私はお気に入りです

桜も咲き、暖かくなったとはいえ朝晩は冷え込む今の時期はまだまだ油断は禁物。

体を温め疲労回復効果あり！と、お酢と同様の効果の長ねぎをたっぷり使い万全の風邪予防。

そして、コラーゲンたっぷりの鶏手羽先で、外出が多くなるこれからのためにも強いお肌作り

目指せ！クレオパトラ

ちなみに、お酢の効果が期待できるのは純天然醸造酢。

醸造用アルコールが混入されたものは体に良いどころか、害になってしまいます。

当たり前かもしれませんが。。。。

食品の裏側でも危惧されているように、口にするものは自分の目で確かめて責任を持って選択、です。

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2007/04/02(月) 12:00:00| ねぎ| トラックバック：0 コメント：8

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この記事へのコメント

お酢で煮る料理ってそういえば
食べたことあるのかな～。。。と
考えてもあまり浮かばなくって、
とても珍しいですね～☆
体にもよさそうだし、一度作ってみたいです＾＾

2007/04/03(火) 00:20:15 | URL | 麿 #86CE.Nao[ 編集]

■麿さん

こんにちは

お酢で煮るなんて、私も最初はどんな風になってしまうんだろ？
と思っていましたが、実際食べてみると、なんだか懐かしいような味で
不思議とホッとしました

ベースが違いますが、酢豚に煮ているかもしれません

いつもの調味料にお酢をプラスするだけで簡単なので
是非作ってみてください

2007/04/03(火) 06:11:41 | URL | SHIHO #ceMB3M5c[ 編集]

お酢。体にいいんですよね～。
わたしも飲んでた時期ありました。
最近飲んでないなぁ。
だから肩こりがひどいのかもー。
わたしも*１日大さじ１杯お酢*はじめようかな。

鶏手羽、お酢で煮ちゃうんですね。
おいしそぉ～。
お肉も柔らかくなりそうですね♪

SHIHOさんのブログ、私のブログでリンクさせてもらってもいいですか？

2007/04/03(火) 13:02:13 | URL | ｃｈａａ #VefHeiZQ[ 編集]

はじめまして。

こんばんわ。はじめまして。みみことも申します。
ランキングからやってきました～

野菜のお料理があってどれもおいしそうですね♪
今日は早速大根のちぢみを作らせてもらいました。
お酢って体にいいのはわかっててもなかなか使わないので
煮物にも入れたらいいんですねー。勉強になりました。
また遊びにこさせてください～

2007/04/03(火) 20:57:11 | URL | みみこ #0iyVDi8M[ 編集]

はじめまして。

こんにちは。はじめまして。
ランキングからやってきました。
美味しそうな料理の写真に思わずコメント残してます。
酢、私は大好きなのですが、夫はダメ。
でもこれはツンというスッパさが抜ける、とのことなので、試してみたいです♪

2007/04/04(水) 03:44:57 | URL | reiko #O41bhH7A[ 編集]

■ｃｈａａさん

こんにちは。
お酢、昔から体には良いという話はありましたが、
最近になって更にお酢が注目されていますよね