万能☆きのこのクリームソース

＜材料/作りやすい分量＞
まいたけ　　　　　　　　　　　　1パック
しめじ　　　　　　　　　　　　　　1パック
にんにく　　　　　　　　　　　　1個
薄力粉　　　　　　　　　　　　　大さじ1
固形スープの素　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　　　　　　1カップ
生クリーム　　　　　　　　　　1カップ
白ワイン　　　　　　　　　　　大さじ6
オリーブオイル
塩・こしょう

＜作り方＞
①きのこ類は石づきを取り除き食べやすい大きさにほぐす。
　にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくときのこ類を炒め、
　しんなりしたら薄力粉を振り入れ、全体に絡まるように炒め合わせる。
③ワインを加えてひと混ぜし、牛乳とスープの素をくずしながら加え
　ひと煮立ちしたら生クリームも加えて、塩・こしょうで味を調える。

※きのこはえのきやエリンギなど、お好みで

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ほんの少し手間ひまかけた、きのこのクリームソース。

でも、ちょっとの手間でおいしいソースができてしまうので
面倒くさがり屋の私でも、このソースばかりは張り切って作ります

お肉料理、お魚料理、パスタにといろいろと応用が利く万能ソース。

ちょっとリッチな味わいと上品な感じが、おもてなしにもピッタリです


▼きのこと薄力粉はしっかり炒め合わせます



【万能☆きのこのクリームソースを使ったレシピ】
チキンソテー☆きのこのクリームソースがけ