参加しています
＜材料/2人分＞
トマト 1/2個
鶏もも肉 1/2枚
たまねぎ 1/4個
にんにく 1かけ
ご飯 2杯分
レタス（あれば） 2枚
サラダ油
塩・粗引き黒こしょう
＜作り方＞
�．肇泪箸魯璽蝓湿�の部分を取り除き、1センチの角切りにする。
たまねぎとにんにくはみじん切りにする。
鶏肉は小さめの角切りにする。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�とにんにく、たまねぎ、鶏肉を入れ火にかけ、
鶏肉に火が通ったら少し濃い目に塩、こしょうで味付けする。
���△縫肇泪箸魏辰┐董△劼蛤�ぜしたらご飯も加えて全体を良く
混ぜ合わせる。
レタスを手でちぎって加えて混ぜ合わせたら、塩、こしょうで味を調える。
※ゼリー状の部分は捨てずにドレッシングにするなどして活用します。
梅雨入りしたかと思えば、梅雨が明けたかと思うほどの夏日
晴れるのはもちろん嬉しいのですが、この異常気象、やはりただ事じゃない！と心配にもなります。
夏の気配を感じると、気になり始めるトマト。
寒い季節は時々サラダなどでトマトを使うくらいだったのが、私の中で急に大きな存在になります。
というのも、私がなくならない顔の吹き出物に悩んでいた頃、食生活を見直した時にまず始めたのが毎日のトマトジュース。
なぜトマトジュースを始めたのか、記憶が定かではないのですが、とにかく毎日欠かさずのみ続けました。
その他にも、野菜中心の食事を心がけたり、ビタミン類を飲んだりしていたので、一概には言えませんが、トマトジュースを飲み始めた頃から、徐々に肌の調子がよくなりはじめたのです。
それからはすっかりトマト信者
あの真っ赤なトマトには、すごいパワーが秘められていると信じています。
もちろん信者というからには、栽培も経験者。
好きさあまって、栽培道具をそろえてプチ菜園でトマト作りをはじめたことがありました。
調べると、トマトは水を極力与えないことで、その分甘みが凝縮され糖度が増すということだったので、カラカラに乾燥したプランターの土をみて、ついたっぷり水をあげたくなりましたが、心を鬼にしてグッと我慢。
気持ちばかりの水をあげながらトマトを育て上げ、まちに待った収穫の日。
感動
自分で作った野菜のおいしさは格別の味でした。
もちろん、無農薬。
しかし、その代わりに私を悩ませたのが、「虫」。
毎日が虫との闘い。虫嫌いな私には試練でした。。。
結局それ以来自分で作ることは辞めてしまいましたが、「無農薬」で野菜を作ることの大変さを知ることができた良い経験になりました。
思いがけない急な夏日。
やっぱり夏にはトマトです
いつものチキンライスのケチャップを角切りトマトに変えてさっぱり味に。
トマトのフレッシュな感じが、私はお気に入り
トマトの酸味が食欲をそそります。
毎日のトマトジュースに加え、食事でのトマト。
これからの数ヶ月はトマト、トマトの毎日になりそうでうす
▼トマトはゼリーの部分を取り除きます
▼鶏肉、たまねぎ、にんにくを炒めたら、トマトを加えひとまぜ
▼取り除いたトマトのゼリーの部分はドレッシングに活用
オリーブオイル：酢＝３：１に塩・こしょうで味を調えた
ドレッシングに混ぜあわせます
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この記事へのコメント
トマトのチキンライス♪サッパリと食べられそう♪
レタスも歯ざわり良くていくらでも食べちゃいそう（汗）
色もとっても綺麗だし、ビタミンも沢山摂れるし言うことなしじゃないですか！！
これは今日にでも食べたいな〜♪
実は、今日誕生日なんですよ♪
記念すべき？40歳（笑）
朝起きて主人に「一足早い40歳おめでとう」の言葉通り、明後日主人の誕生日です＾＾
今日はご馳走はしないけど、明日はちょっと奮発したいな
レタスも歯ざわり良くていくらでも食べちゃいそう（汗）
色もとっても綺麗だし、ビタミンも沢山摂れるし言うことなしじゃないですか！！
これは今日にでも食べたいな〜♪
実は、今日誕生日なんですよ♪
記念すべき？40歳（笑）
朝起きて主人に「一足早い40歳おめでとう」の言葉通り、明後日主人の誕生日です＾＾
今日はご馳走はしないけど、明日はちょっと奮発したいな
2007/06/19(火) 08:51:49 | URL | てんてん #-[ 編集]
見た目も爽やかですね♪
私も夏になると、トマトが気になります。畑に出来るので毎日のように食べてますよ。
子供なんて、自分で畑からトマトを採ってはさっと洗って丸かじりしてます
まだ畑のトマトは青いので赤く実ったら作ってみます！
私も夏になると、トマトが気になります。畑に出来るので毎日のように食べてますよ。
子供なんて、自分で畑からトマトを採ってはさっと洗って丸かじりしてます
まだ畑のトマトは青いので赤く実ったら作ってみます！
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2007/06/19(火) 17:06:35 | | #[ 編集]
初めてコメントさせて頂きます！
いつも美味しそうなお料理、参考にさせて頂いてます！
野菜中心の我が家ですが、私自身、料理がまだ苦手なので
何を作ったらいいかわからず・・・。
そんな中、こちらのブログを拝見した時はとっても感動しました！！
美味しいし、勉強になるし。
今日も、ガバオ風〜作らせて頂きました
とっても美味しかったです。
これからも素敵なブログ、楽しみにしてます。
いつも美味しそうなお料理、参考にさせて頂いてます！
野菜中心の我が家ですが、私自身、料理がまだ苦手なので
何を作ったらいいかわからず・・・。そんな中、こちらのブログを拝見した時はとっても感動しました！！
美味しいし、勉強になるし。
今日も、ガバオ風〜作らせて頂きました
とっても美味しかったです。
これからも素敵なブログ、楽しみにしてます。
2007/06/19(火) 19:57:14 | URL | 菜花 #-[ 編集]
お誕生日おめでとうございます
朝一番のだんな様の「おめでとう」。ステキなだんな様ですね
そして明後日だんな様のお誕生日。
「おめでとう」モード一色の数日間ですね。
やっぱりてんてんさんの手料理でパーティーでしょうか
豪勢なパーティーになりそう〜
ステキなバースデーをお過ごしください。
そして、てんてんさんにとって有意義な一年になりますように
朝一番のだんな様の「おめでとう」。ステキなだんな様ですね
そして明後日だんな様のお誕生日。
「おめでとう」モード一色の数日間ですね。
やっぱりてんてんさんの手料理でパーティーでしょうか
豪勢なパーティーになりそう〜
ステキなバースデーをお過ごしください。
そして、てんてんさんにとって有意義な一年になりますように
こんにちは。
やっぱり気になりますよね〜トマト
しかし畑のトマト丸かじり。なんともうらやましい
さぞかしおいしいんでしょうね
そんな経験ができる環境、立派な食育ですね！
おいしく育ったトマトはやっぱり丸かじりが一番
だと思いますが、
是非１つ、チキンライスに使ってみてくださいね
やっぱり気になりますよね〜トマト
しかし畑のトマト丸かじり。なんともうらやましい
さぞかしおいしいんでしょうね
そんな経験ができる環境、立派な食育ですね！
おいしく育ったトマトはやっぱり丸かじりが一番
だと思いますが、是非１つ、チキンライスに使ってみてくださいね
はじめまして
やっぱり野菜料理ですよね！おいしいし、栄養もあるし
菜花さんの「やさい生活」のお役に立てて嬉しいです
ガパオも早速作ってくださりありがとうございます。
面倒くさがり屋の私のレシピ。
ガパオに限らずワザいらずの簡単料理が多いので
気になるレシピがあったら、また是非作ってみてください。
今後ともよろしくお願いします
やっぱり野菜料理ですよね！おいしいし、栄養もあるし
菜花さんの「やさい生活」のお役に立てて嬉しいです
ガパオも早速作ってくださりありがとうございます。
面倒くさがり屋の私のレシピ。
ガパオに限らずワザいらずの簡単料理が多いので
気になるレシピがあったら、また是非作ってみてください。
今後ともよろしくお願いします
さっそくつくりました♪
予想通りサッパリと・・・沢山食べちゃいました＾＾；
子供たちにも評判良かったし、また作ろうと思ってます
予想通りサッパリと・・・沢山食べちゃいました＾＾；
子供たちにも評判良かったし、また作ろうと思ってます
2007/06/20(水) 08:52:51 | URL | てんてん #-[ 編集]
はじめまして！
店長です。
おいしそうなチキンライスですね。
今度妻に作ってもらいます。
野菜のレシピ参考にさせてもらいます。
また、おじゃまします ポチ！
店長です。
おいしそうなチキンライスですね。
今度妻に作ってもらいます。
野菜のレシピ参考にさせてもらいます。
また、おじゃまします ポチ！
こんにちは。
早速作ってくださったんですね！
ありがとうございます
トマトの季節、是非また作ってください。
今日はだんな様のバースデーでしょうかね
きっと豪華な食卓
家族みんな楽しみにしているでしょうね
早速作ってくださったんですね！
ありがとうございます
トマトの季節、是非また作ってください。
今日はだんな様のバースデーでしょうかね
きっと豪華な食卓
家族みんな楽しみにしているでしょうね
はじめまして。
コメント＆応援ありがとうございます
いつものチキンライスにトマトを加えるだけ。
とっても簡単なので、是非奥様に作ってもらってください
でも店長さんもきっと作れますよ〜
コメント＆応援ありがとうございます
いつものチキンライスにトマトを加えるだけ。
とっても簡単なので、是非奥様に作ってもらってください
でも店長さんもきっと作れますよ〜
とまとつながりで、コチラにコメントさせてください！！
先日念願かなって、『セレブデトマト』に行くことができました
ＳＨＩＨＯさんのブログを読んでから、ずっと憧れていたお店です
はじめから最後までとまとのオンパレード
食べ終わってしまうのが寂しくて、ゆっくり味わいながら食べました！！
とまと大好きで良かった
って思える一日でした
先日念願かなって、『セレブデトマト
』に行くことができましたＳＨＩＨＯさんのブログを読んでから、ずっと憧れていたお店です
はじめから最後までとまとのオンパレード
食べ終わってしまうのが寂しくて、ゆっくり味わいながら食べました！！
とまと大好きで良かった
って思える一日でした2007/06/25(月) 15:11:20 | URL | ほっけ #-[ 編集]
こんにちは。
セレブデトマト、行ってきましたか
トマト、トマト、トマト。
最初から最後まで本当にトマト尽くし
トマト料理を堪能した後は、ショーケースに並ぶいろいろな
種類のトマトを眺めて、目でも満足
私も後ろ髪をひかれながら、お店をあとにしました
こじんまりして、店員さんも親切。
みんなに教えたくなるお店ですよね！
どんどん教えて、セレブでトマト仲間ふやしましょう
セレブデトマト、行ってきましたか
トマト、トマト、トマト。
最初から最後まで本当にトマト尽くし
トマト料理を堪能した後は、ショーケースに並ぶいろいろな
種類のトマトを眺めて、目でも満足
私も後ろ髪をひかれながら、お店をあとにしました
こじんまりして、店員さんも親切。
みんなに教えたくなるお店ですよね！
どんどん教えて、セレブでトマト仲間ふやしましょう
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2007/08/10(金) 15:38:57 | トマトゼリー
