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＜材料/2人分＞
きゅうり 1本
さけ切り身（生） 1枚
塩 小さじ1/2
ご飯 適量
すし酢 適量
マヨネーズ
のり
＜作り方＞
�，気韻肋討い董⊃箸鬚曚阿后�
きゅうりは斜めに薄く切ったら千切りにし、塩を振って軽く揉みこみ5分置く。
さっと塩を洗い流し、ぎゅっと絞って水気をしっかりきる。
ご飯とすし酢を混ぜ合わせる。
��器にごはんをよそい、きゅうり→さけの順で盛り、マヨネーズと
のりをトッピングする。
※ご飯に白ごまを混ぜても美味です。
きゅうりは１年中出回っている野菜のひとつで旬を意識しにくいのですがもちろん旬はあり、今が真っ只中。
うちの近所のスーパーで、3本で100円を切る安さになっているのを見て「旬」を感じました。
きゅうりは90％以上が水分で決して栄養の多い野菜ではないのですが、微量ながらも含まれるカリウムが塩分の排出を助け、利尿作用があるのでむくみ解消に一役かってくれます。
夜になるとパンパンに浮腫んだ脚を見て、きゅうりを食べなきゃ！という気持ちになりますが、ここでひとつ注意
きゅうりにはビタミンＣを壊してしまう酵素「アスコルビナーゼ」が含まれています。
美容に、とビタミＣを積極的にとってもきゅうりと一緒に食べると元の木阿弥。
野菜だからといって、良いことばかりではありません。。。
でもご安心を！
酢と一緒に食べる
または
加熱する
そうすることでビタミンＣ破壊酵素の働きを抑えることができ問題は解決
そう考えると、すし飯で食べる「かっぱ巻き」は理に敵った食べ方。
思いついた人に脱帽です。
そんなかっぱ巻きをアレンジして、千切りきゅうりをたっぷりのせたしゃけマヨ丼。
すし飯を使うことで、きゅうりからビタミンＣを守ります
むくみは美容の大敵！
今日のむくみは今日のうちに！
きゅうりを味方につけて、むくみを解消です
▼細い千切りにしたきゅうりに塩をふり、軽く揉みこみそのまま５分
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この記事へのコメント
はじめまして。
マヨネーズ好き人間にはたまりません。
見ただけで、涎が。。。
すごく素敵なブログですね。参考になることいっぱいです。
またおじゃまさせてください。
マヨネーズ好き人間にはたまりません。
見ただけで、涎が。。。
すごく素敵なブログですね。参考になることいっぱいです。
またおじゃまさせてください。
こんにちは。
本当に、最近、きゅうりが安いですよね。
で、その安さに惹かれて買ったはいいものの、冷蔵庫でしなびさせてしまったり……
塩もみきゅうりも、しゃけも大好きなので、きゅうり消費のためにも、ぜひ、作ってみたいです。
むくみが取れるなんて、うれしい効果もあるみたいですしね。
本当に、最近、きゅうりが安いですよね。
で、その安さに惹かれて買ったはいいものの、冷蔵庫でしなびさせてしまったり……
塩もみきゅうりも、しゃけも大好きなので、きゅうり消費のためにも、ぜひ、作ってみたいです。
むくみが取れるなんて、うれしい効果もあるみたいですしね。
店長です。
おいしそうですね♪
なんか、ＳＨＨＤさんのレシピって、
合いそうです。
また寄らせてもらいます。 ポチ！
おいしそうですね♪
なんか、ＳＨＨＤさんのレシピって、
合いそうです。
また寄らせてもらいます。 ポチ！
知らなかった〜。ホント参考になります！！
うちの畑も胡瓜が生り始めました！やっぱり違いますね〜。美味しいですよ♪
私も夕方にはむくんでます・・・。
事務仕事は駄目ですね、、、血流が悪くなって＾＾；
今日もパンパンですよ。
酢の物は大好物だし、今日も頂こうかな。
（今日は超久しぶり！主人とデートです♪）
うちの畑も胡瓜が生り始めました！やっぱり違いますね〜。美味しいですよ♪
私も夕方にはむくんでます・・・。
事務仕事は駄目ですね、、、血流が悪くなって＾＾；
今日もパンパンですよ。
酢の物は大好物だし、今日も頂こうかな。
（今日は超久しぶり！主人とデートです♪）
2007/06/22(金) 16:56:28 | URL | てんてん #-[ 編集]
SHIHOさんこんばんは。
知らなかったぁぁ〜。
近所の農家で曲がりきゅうりが安いから大量に買ってバリバリ食べてました！！
ビタミンＣ破壊されてるハズ・・・。
これからは食べすぎ注意！！ですね。
またまた勉強になりました★★★
鮭マヨ丼って名前からして美味しそう〜♪
知らなかったぁぁ〜。
近所の農家で曲がりきゅうりが安いから大量に買ってバリバリ食べてました！！
ビタミンＣ破壊されてるハズ・・・。
これからは食べすぎ注意！！ですね。
またまた勉強になりました★★★
鮭マヨ丼って名前からして美味しそう〜♪
はじめまして。
マヨネーズっておいしいですよね
若い頃、ごはん+マヨネーズにハマっていたことがありました
健康的ではありませんが
今でも好きですが、カロリーを知ってびっくり
以来、マヨネーズを我慢することがでるようになりました。
でも、食べるとやっぱりおいしい〜
たまにはいいですよね
また遊びにきてください
マヨネーズっておいしいですよね
若い頃、ごはん+マヨネーズにハマっていたことがありました
健康的ではありませんが
今でも好きですが、カロリーを知ってびっくり
以来、マヨネーズを我慢することがでるようになりました。
でも、食べるとやっぱりおいしい〜
たまにはいいですよねまた遊びにきてください
こんにちは。
安売りでまとめ買いをしておいたことをすっかり忘れてしまい
見るも無残な姿になったきゅうり、、、
私ももちろん経験者です、ハイ
塩もみすると、グッとかさが減るので１本なんてあっという間です。
むくみ解消効果も、魅力的ですよね
塩もみ、そして炒め物、とサラダ以外にも意外と応用がきくきゅうり。
是非いろいろな料理で楽しんでください
安売りでまとめ買いをしておいたことをすっかり忘れてしまい
見るも無残な姿になったきゅうり、、、
私ももちろん経験者です、ハイ
塩もみすると、グッとかさが減るので１本なんてあっという間です。
むくみ解消効果も、魅力的ですよね
塩もみ、そして炒め物、とサラダ以外にも意外と応用がきくきゅうり。
是非いろいろな料理で楽しんでください
こんにちは。
＞合いそうです。
ありがとうございます
野菜そのもののおいしさをできるだけ活用させるために
シンプルな料理方法を心がけています。
なので、ワザというワザはほとんど必要としていなく、、、
ま、難しい料理を作れないだけなのですが
店長さんも野菜好きですか？
もし気になるレシピがあったら是非作ってみてください。
簡単具合、わかっていただけると思います〜
＞合いそうです。
ありがとうございます
野菜そのもののおいしさをできるだけ活用させるために
シンプルな料理方法を心がけています。
なので、ワザというワザはほとんど必要としていなく、、、
ま、難しい料理を作れないだけなのですが
店長さんも野菜好きですか？
もし気になるレシピがあったら是非作ってみてください。
簡単具合、わかっていただけると思います〜
こんにちは。
デイトですか
バースデーのお祝いですね
ステキです
きゅうりも作っているんですね！
畑のきゅうりを見たことがないのですが、成長の過程を見守るのって
きっと楽しいんでしょうねそしておいしさも格別で。
最近猫の額ほどの庭でプチ菜園をしたくてうずうずしています。
まだ実行に移せていませんが。。。
自分で作った野菜を食べる。
憧れです
デイトですか
バースデーのお祝いですねステキですきゅうりも作っているんですね！
畑のきゅうりを見たことがないのですが、成長の過程を見守るのって
きっと楽しいんでしょうね
そしておいしさも格別で。最近猫の額ほどの庭でプチ菜園をしたくてうずうずしています。
まだ実行に移せていませんが。。。
自分で作った野菜を食べる。
憧れです
こんにちは
曲がりきゅうり。
曲がっているとスーパーなどには卸せない話を聞いたことがあります。
おいしさは変わらないのになんで？って思いました。
見た目がきれい＝いい野菜、と思ってしまっている
私達消費者もいけないのですが。。。
農家の方から買うきゅうり。
曲がっていても新鮮でおいしそう
確かにバリバリ食べたくなりますよね！
「ビタミンＣ破壊」と聞くと、女性としては何だか恐ろしいですが、
いつもよりほんのちょっとだけ手間をかけてあげるだけでＯＫ
です
変わらずバリバリいっちゃってください
曲がりきゅうり。
曲がっているとスーパーなどには卸せない話を聞いたことがあります。
おいしさは変わらないのになんで？って思いました。
見た目がきれい＝いい野菜、と思ってしまっている
私達消費者もいけないのですが。。。
農家の方から買うきゅうり。
曲がっていても新鮮でおいしそう
確かにバリバリ食べたくなりますよね！
「ビタミンＣ破壊」と聞くと、女性としては何だか恐ろしいですが、
いつもよりほんのちょっとだけ手間をかけてあげるだけでＯＫ
です変わらずバリバリいっちゃってください
初めまして。サーフィン中に立ち寄りました。あまりにおいしそうなのでコメントを残しておこうと思いました。では
はじめまして。野菜王国といわれる地域に引っ越し、直売所も近くにあって嬉しい毎日なのですが、なかなか生かしきれないでいました。きゅうりも１０本くらいはいって100円！だから夏は河童になります・・・。でも食べすぎ注意なんですね。本当に勉強になりました。これからもちょくちょくお邪魔します。
はじめまして。
コメントありがとうございます
気になる料理があったら是非作ってみてください。
また遊びにきてくださいね
コメントありがとうございます
気になる料理があったら是非作ってみてください。
また遊びにきてくださいね
はじめまして。
野菜王国、直売所。うらやましい〜
きゅうり、10本100円ですか
本当に野菜王国ですね
そんな環境なら間違いなく私も河童になります
確かにそのままバリバリ食べたくなりますよね。
ビタミンCを破壊されないように工夫して、バリバリと。
この夏も河童になっちゃってください
野菜王国、直売所。うらやましい〜
きゅうり、10本100円ですか
本当に野菜王国ですね
そんな環境なら間違いなく私も河童になります
確かにそのままバリバリ食べたくなりますよね。
ビタミンCを破壊されないように工夫して、バリバリと。
この夏も河童になっちゃってください
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